Acılı Ezme Tarifi

Acılı Ezme Tarifi, İç Anadolu’muzun bağrından koparak sofralarımıza gelmiş bir tarif. Acının en tatlı hali diyebileceğimiz bu ezme tarifi, acı sevenlere geliyor. Ev yapımı enfes acılı ezmenin tadına doyum olmaz. Tüm malzemelerini kendi elinizle seçtiğiniz bu acılı ezmeyi çok seveceksiniz. İçinde bol zeytinyağı, taze taze sıkılmış limon suyuyla beraber ağzınızdan akan sularla birlikte iştahınızın açılmaması imkansız. Gelin mezelerin baş tacı olan acılı ezme tarifine yakından göz atalım.

Acılı Ezme Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:

• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Yarım bağ maydanoz
• Bir tatlı kaşığı kırmızı biber
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı toz nane
• Taze sıkılmış bir tane limonun suyu
• 4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
• 4 tatlı kaşığı kadar nar ekşisi
• 3 tane büyük ebat domates
• 6 tane soğan(taze)
• 3 tane yeşil biber(sivri)
• 3 diş sarımsak

Acılı Ezme Tarifi Nasıl Yapılır

1. Küçük bir kasenin içerisine yarım yemek biber salçası, baharatları, 4 tatlı kaşığı kadar nar ekşisi, taze sıkılmış bir adet limonun suyu, dört yemek kaşığı zeytinyağını karıştırın.
2. 3 tane büyük ebat domatesinizin kabuklarını soyun. Her birini dörde bölerek içinde bulunan sulu çekirdek kısmını çıkarın. Ardından çok minik parçalar halinde doğrayın.
3. Sonrasında 3 tane yeşil biber(sivri) ortasından ikiye ayırın. Çekirdeklerini ayıkladıktan sonra minicik parça şeklinde güzelce doğrayın.
4. 3 diş kadar sarımsağı güzelce rendeleyin. Yarım bağ maydanoz ve altı dal taze soğanı da ince ince doğrayın.
5. Bütün malzemeleri bir araya getirerek bir tatlı kaşığı kırmızı biber, salçalı karışım, nane kırmızı biber ve tuz ile karıştırın.
6. Hazırlamış olduğunuz ezmeyi tercihen soğuk olarak servis edin.