Ananaslı Tatlı Ekşi Tavuk Tarifi

Ananaslı Tatlı Ekşi Tavuk Tarifi, Genelde Çin mutfağında tüketilen bu yemeği verdiğimiz tarif ile evde de yapabilirsiniz. Sos eşliğinde oldukça lezzetli bir yemek sizleri bekliyor. Ortalama zorlukta ama mutfakta kendini geliştirmek isteyenler için büyük bir fırsat. Yaklaşık yarım saat sürecek bu tarifi 2 kişiye servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Ananaslı Tatlı Ekşi Tavuk Tarifi İçin Gereken Malzemeler:

• 295 gram tavuk göğsü (kuşbaşı)
• 6 su bardağı su
• Yarım yemek kaşığı ayçiçek yağı
• Bir tane yeşil dolmalık biber (küp küp)
• Yarım soğan (yarım ay şeklinde dilimlenmiş)
• İki tatlı kaşığı ayçiçek yağı
• Üç dilim ananas (küp küp)
• Yarım kırmızı biber (küp küp)

Marine etmek için:

• Bir tane yumurtanın çırpılmış beyazı
• Bir yemek kaşığı mısır nişastası
• Bir yemek kaşığı mirin
• Yarım çay kaşığı tuz

Sosu için:

• Sekiz tatlı kaşığı ananas suyu
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı mısır nişastası
• Dört tatlı kaşığı pirinç sirkesi
• Yarım tatlı kaşığı susam yağı
• Bir yemek kaşığı soya sosu

Ananaslı Tatlı Ekşi Tavuk Nasıl Yapılır?

1. Bir kaseye 1 tane yumurtanın çırpılmış beyazını, 1 yemek kaşığı mısır nişastası ve yarım çay kaşığı tuzu ekleyip karıştırın. Karışımın içerisine 295 gram tavuk göğsünü ekleyin. Tavuklarla karışımı iyice birbirine yedirin. Marine işlemi için 30 dakika buzdolabında bekletin.
2. Büyükçe bir tencereye 6 su bardağı su ekleyin. Yüksek ateşte kaynatın. Kaynadıktan sonra 1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı, 295 gram tavukları ekleyin. Birbirlerine yapışmadan karıştırarak yaklaşık olarak 60 saniye kadar pişirin. Suyunu süzgeç yardımı ile süzün. Beklemeye bırakın.
3. Bir kaseye 8 tatlı kaşığı ananas suyu, yarım yemek kaşığı domates salçası, 4 tatlı kaşığı pirinç sirkesi, 1 yemek kaşığı soya sosunu, yarım yemek kaşığı mısır nişastası ve yarım tatlı kaşığı susam yağını ekleyip karıştırın.
4. 2 tatlı kaşığı ayçiçek yağını yanmaz ve yapışmaz tavaya alıp ısıtın. Küp şeklinde kesilmiş yarım kırmızı, 1 tane yeşil biberleri ve yarım ay şeklinde dilimlenmiş yarım soğanı ekleyin. Yüksek ısıda 60 saniye kadar pişirin. Sonrasında tavuğu ilave edip bütün malzemelerle birlikte yaklaşık 120 saniye pişirin. Sos karışımını yanmaz ve yapışmaz tavaya alın. Sosun rengi koyulaşana kadar yaklaşık 80-90 saniye pişirin.
5. Ocağın altını kapatıp, 3 dilim küp küp kesilmiş ananası yanmaz ve yapışmaz tavaya alın. Malzemeleri hep beraber tekrardan karıştırın. Pilav ile servis edebilirsiniz.