Ayçiçek Yağının Faydaları ve Zararları

Ayçiçek Yağının Faydaları ve Zararları, Dünya ve ülkemizde önemli bir yeri olan yağ bitkilerinden olan ay çiçeği hem çekirdeği hem de yağı için yetiştiriliyor. Özellikle, Trakya ve Marmara bölgesinde yetiştiriciliği yapılan ayçiçeği karasal iklime sahip bölgelerde yetiştirilmeye uygundur. İyi verim alınabilmesi için filizlenme ve yetişme döneminde yağış isteyen bir iklime ihtiyaç duyan ayçiçek yağı hasat döneminde karasal bir iklime ihtiyaç duymaktadır. Ayçiçek yağının birçok faydası vardır. Haydi faydalarına göz atalım.

Ayçiçek Yağı Nelerde Kullanılır? eğer bilmiyorsanız ve öğrenmek istiyorsanız buradan çok basit bir şekilde ulaşabilirsiniz.

Ayçiçek Yağının Faydaları ve Zararları

Ayçiçek Yağının Faydaları Nelerdir

• İçerisinde bulunan E vitamini kalp hastalıkları ihtimalini engellemektedir. Antioksidan olan ayçiçek yağı bağışıklık sistemini de güçlendirmektedir.
• Mutfakta hayvansal yağlar yerine tercih edilen ay çiçek yağı, kötü kolesterolü düşürür.
• Vücut için önemli vitaminlerden olan  E vitamini, A vitamini K ve D vitaminlerini bulundurmaktadır.
• Bu vitamin grupları her insanın düzenli olarak alması gereken vitaminlerdir.
• Vücut için gerekli yağ asitlerinden biri olan Omega-3 barındıran ayçiçek yağı vücutta meydana gelebilecek enfeksiyonları engellemekte ve hücre yenilenmesini desteklemektedir.
• Beyin gelişimini destekleyen ayçiçek yağı içerisinde yüksek miktarda çoklu doymamış yağ asidi barındırmaktadır.
• Metabolizma üzerinde etkisi hayvansal yağlara nazaran daha efektifdir.
• Astım üzerinde olumlu etkileri olduğu bilinen bir yağ çeşididir. Meydana gelecek astım krizlerinin etkisini azaltmaktadır.
• Kan dolaşımının yanı sıra kolesterol ve tansiyonu düzenleyecek sağlıklı bir yağdır.
• Özellikle diyabet hastalığı yaşayan insanlar tarafından insülin ihtiyacını karşıladığından dolayı tüketilebilmektedir.

Ayçiçek Yağının Zararları Nelerdir

Hayvansal ve bitkisel yağlarının genel olarak tüketiminde aşırıya kaçılması sağlığınızı bozabilmektedir. Bu nedenden dolayı ayçiçek yağınında birtakım zararları mevcuttur.

• Ayçiçek yağı kızartmada kullanılacaksa sadece bir kere kullanılmalıdır.
• Bir defadan fazla ısıya maruz kalan ve beklemiş olan ayçiçek yağı sağlığınızı riske atar. Kanser riskini arttıran bir özelliğe sahip olur bu nedenle ayçiçek yağını kızartmalarda sadece bir defa kullanabilirsiniz.
• Menopoz döneminde bulunan kadınların ayçiçek yağını fazla tüketmesi ortaya meme kanseri riskini çıkartmaktadır.
• Aynı şekilde erkeklerde fazla tüketimi prostat kanserini ortaya çıkarır. Bu nedenle kullanımında kesinlikle aşırıya kaçmamak gerekmektedir.
• Ayçiçek yağının fazla kullanılması sonucu ortaya çıkan diğer zararlı etki ise ciltte yağlanma ve sivilceye neden olmasıdır. Cilt sağlığınızı ve genel olarak sağlığınızı korumak için kontrollü ve ölçülü bir şekilde yemeklerde kullanmalısınız.
• Yine ayçiçek yağında tüketimi fazlaya kaçılması damarlarda tıkanıklık oluşturup, kalp rahatsızlıklarına sebep olabilmektedir.