Baklava Tarifi

Baklava Tarifi

Baklava Tarifi, Ramazan bayramlarında, kurban bayramlarında olmazsa olmaz olan bir tatlı tarifi ile karşınızdayız evde yapabileceğiniz enfes Baklava Tarifi sizleri bekliyor. Oldukça anlaşılabilir bir anlatım ile yazdığımız mutfakta yeni olsanız bile yapabileceğiniz baklavanın her ayrıntısına ineceğiz bu makalemizde. Herhangi bir misafirliğe gittiğinizde karşınıza çıkan baklavayı artık sizlerde dışarıdan almadan evde yapabilecek dışarıdakinden daha güzel olabilecek bu enfes tatlı.

Evde yapıp yiyeceğiniz mis gibi bir baklava ve yanına içeceğinizi aldığınızda herkesin mutlu olacağını ve yarın güne oldukça enerjik başlayacağını görebileceksiniz. Tam bir enerji deposu olan baklavayı sizlere oldukça kolay yapımlı anlatmaya çalıştık ve sizlere malzemeleri oldukça detaylı verdik eğer bir sorununuz veya sorunuz olursa sizlere bir yorum kadar uzaktayız. Bu tarz tatlı tariflerine buradan ulaşabileceksiniz.

Misafirlerinize sunduğunuzda oldukça beğenilecek ve sizlerin bu tatlıyı dışarıdan aldığınızı düşündürecek kadar lezzetli bir tatlı.Yapımının uğraşına değecek harcadığınız vaktin zerresine kadar hissedeceğiniz bir tatlı tarifi.

Hamurlarını ince bir şekilde açtığınızda daha lezzetli olacaktır fakat isterseniz hazır baklava hamuru alabilirsiniz. Size iyi ki yapmışım iyi ki uğraşmışım dedirtecek bir tatlı.İçerisini istediğiniz gibi damak zevkinize göre şekillendirebilirsiniz,  isterseniz fındık isterseniz ceviz isterseniz antep fıstığı koyabilir damak zevkinize göre şekillendirebilirsiniz. Misafirlerinize rahatlıkla sunabileceğiniz bu muhteşem tatlı hakkında sizleri biraz daha bilgilendireceğiz.

Baklavanın Tarihçesi

İnternette baklava araştırması yaptığınızda sadece Türkler değil, neredeyse bütün dünyanın bu lezzeti bildiği ve tükettiğini görebilirsiniz. Dünyaya baklavanın bir Osmanlı tatlısı olarak düşünüldüğü bilinmektedir. Sizce doğru mudur bilemem fakat bizce olabilecek bir ihtimal. Türkiyede tatlı denildiğinde ilk akla gelen şey baklavadır. Fakat sadece Türklerin değil Asurlularında böyle bir tatlı yaptığı bilinmektedir. Bizlerin bildiği tatlı olan baklavanın şekli Şamdaki ile aynı. Yani coğrafi şekillenmesi Şamdan, Antepe yani bize doğru. Neyse baklavayı Şamdan,Antepe kim getirdiyse onu tebrik ediyoruz bizi bu güzel lezzet ile karşılaştırdığı için. Neredeyse bütün dünyada yer etmiş tatlının bakalım yararlarına.

Tatlının Yararları

Eğer bu dünya üzerinde tatlı olmasaydı her şey çok tatsız olurmuş.Tatlının yararına gelecek olursak her kişi kendine yeteceği kadar tatlı yer ise o kadar iyi onun için,tatlının vereceği enerji gün boyu onu dirençte tutabilir yani bu günü sağlıklı geçirebileceğiniz anlamına gelecektir.Tatlının içerisinde kullanılacak olan yağın kalitesinin çok önemli ve ham maddelerin de organik olması bir o kadar önemli.Tatlı yemenin en önemli noktası az ve öz bir şekilde yemektir.Eğer kişi az ve öz yer ise ertesi gün onun için o kadar güzel geçecektir.Gün boyu aç kalıp kalitesiz bir yağlı tatlı yemeniz midenizin mahvolacağı anlamına gelecektir.

Baklavanın Türkiyede Üretildiği Yerler

Ülkenin neredeyse her yerinde küçük çaplı bir baklava üreticisi bulunmaktadır.Türkiyenin genel olarak baktığımızda 27 bin civarlarında baklavacı olduğu ve günde 1000 ton üretim yaptığı bilinmektedir.Baklava denildiğinde akla Gaziantebin gelmesi oldukça doğaldır.Ve Gaziantep,Antep Baklavası Coğrafi İşaret Tescil Belgesini almaya hak kazanmıştır.Uşak ve Beypazarında cevizli baklava oldukça meşhur.

Baklava Tarifi İçin Gerekli Malzeme Listesi

  • 5 Bardak un
  • 3 Tane Yumurta
  • 1 Su Bardağı Süt
  • 1 Su Bardağı sıvı yağ
  • 1 Adet kabartma tozu
  • 1 yemek Kaşığı sirke
  • Yarım çay kaşığı tuz

Açmak İçin:

  • 1,5 Bardak Nişasta(mısır)
  • 3,5 Bardak Su

Şerbetini hazırlamak İçin:

  • Şeker 4 Bardak
  • Su 5 Bardak
  • Birkaç damla limon

Baklava Tarifi Yapılış Aşamaları

  1. Yumurta, süt, yağ, sirke, kabartma tozu ve tuzu bir yoğurma kabına aktarın. İcerisine yavaş yavaş un ekleyerek orta yumuşaklıkta bir hamur elde edin.
  2. Bu hamuru 30 parçaya bölün
  3. Her bir parçayı tek tek tabak büyüklüğünde acıp aralarına nişasta serptikten sonra üst üste 10’lu gruplar olarak koyun
  4. Bu onarlı üç grubun her birini tepsi büyüklüğünde olacak kadar açın
  5. Açtığınız hamurun arasına ceviz veya fındık serpip üst üste koyun
  6. Baklavayı dilediğiniz biçimde kesip eritilmiş yağınızın yarısını her yerine getirerek dökün
  7. Önceden ısıttığınız 180° fırına sürün. Rengi bir miktar döndüğünde üstünde kalan yağı gezdirip alt üst kızarıncaya dek pişirin.
  8. Şerbeti için 5 bardak kadar suyu ve 4 bardak şekerk tencereye aktarıp 15 dakika kadar kaynatın.
  9. Sonrasında birkaç damla limon damlatıp 2 dakika daha kaynattığınız şerbet hazırdır.
  10. Soğumuş olan baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün.

 

 

 

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.