Ballı Cevizli Karides Tarifi

Ballı Cevizli Karides Tarifi, Deniz mahsüllerini sevenler için geliyor. Çin mutfağının gözde tariflerinden birisi olan bu lezzet aroması ile sizi kendisine aşık edecek deniz mahsüllerinin en sevilenlerinden birisi olan karides Çin mutfağında da sevilerek tüketilen bir besin. Bugün ona sofranızda yer vererek bu pratik ve lezzetli yemeği deneyebilirsiniz. Oldukça yumuşak ve hafif tatlı bir öğün olduğunu söyleyebiliriz.

Ballı Cevizli Karides Tarifi İçin Gereken Malzemeler:

• Kızartma amaçlı iki çay bardağı sıvıyağ
• Yarım kilogram kadar temizlenip ayıklanmış jumbo karides
• Bir çay bardağı su
• Bir çimdik tuz
• Bir çay bardağı esmer şeker
• Bir tane çırpılmış yumurta
• Bir çay bardağı ceviz
• Bir çay bardağı mısır nişastası
• Bir çimdik karabiber

Sosunu hazırlamak için gereken malzemeler:

• Bir yemek kaşığı hindistan cevizi sütü
• Altı tatlı kaşığı mayonez
• Bir yemek kaşığı bal

Ballı Cevizli Karides Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Derince bir tencerenin içerisine 2 çay bardağı sıvıyağ alarak kızdırın.
2. Küçük bir kasenin içerisine 1’er yemek kaşığı hindistan cevizi ve bal alarak, üzerine 6 tatlı kaşığı mayonez ekleyerek çırpın. Hazırladığınız bu sosu kenara alın.
3. Ayrı bir sos tenceresinin içerisine 1 çay bardağı suyu alarak orta ateşte kaynatın. Kaynadıktan sonra suyunuzun içerisine 1 çay bardağı esmer şekeri ilave edin. Yoğun bir kıvam alıncaya dek sürekli karıştırarak karamelize edin. Sonrasında bu karışıma cevizleri ekleyip güzel karıştırın.
4. Sonrasında bir kevgir veya süzgeç yardımıyla tencerenizden aldığınız cevizleri yağlı kağıt serili bir tabağa koyun. Karideslerinizin üzerine 1 çimdik tuz ve taze çekilmiş karabiber serperek harmanlayın.
5. Bütün karidesleri birer birer öncesinde çırpmış olduğunuz 1 adet yumurtaya sonrasında 1 çay bardağı mısır nişastasına bulayın. Kızdırmış olduğunuz sıvıyağın içerisine atarak rengi altın sarısı olana kadar birkaç dakika kızartın.
6. Kızarmış olan bu karidesleri peçete serdiğiniz tabağa alarak fazla yağını alın. Hazırlamış olduğunuz sos karışımının içerisine kızarttığınız karidesleri ekleyip güzelce karıştırın.
7. Üzerine karamelize edilmiş cevizleri ilave ederek yanında salata yapraklarıyla ve sade pilavla servis edin.