Biryani Tarifi

Biryani Tarifi, Pilav yemeğidir, genellikle Hintliler yapıp tüketmektedir. İçeriğinde basmati pirinç ve kuzu kaburga bulunuyor. Diğer bir ismiyle “büryani” olarak biliniyor. Bangladeş’te tüketildiği biliniyor. Kuzu etli bir pilav yemeği olarak adlandırabiliriz. Umarım beğenirsiniz.

Biryani Tarifi İçin Gereken Malzemeler:

• 95 gram pirinç (basmati)
• 45 gram tereyağı
• 45 mililitre ayçiçek yağı
• 45 mililitre zeytinyağı
• 25 gram badem
• 45 gram kuru üzüm
• 3 su bardağı et suyu
• 20 gram fıstık (dolmalık)
• 235 gram kuzu kaburga (kemikli)
• 2 tane cherry domates
• 2 tane frenk soğan
• 1-2 tel safran
• 1 tane soğanın yarısı
• Tuz

Biryani Nasıl Yapılır?

1. 45 mililitre zeytinyağı ve 45 gram tereyağını tencereye alın ve 2 tane frenk soğanını ince bir şekilde kıyık tencereye ekleyin.
2. Soğanlar kızarana kadar kavurun ve 235 gram kuzu kaburgayı kuşbaşı olacak şekilde kıyıp tencereye alın. İyice pişirin.
3. 95 gram basmati pirinci iyice temizleyin ve 1-2 tel safran ile birlikte tencereye ilave edip karıştırın. Suyunu çekene kadar bekleyin.
4. Yemeği bir tabağın içerisine alın. Bir tavanın içerisine 45 mililitre ayçiçek yağı, 25 gram badem, 45 gram kuru üzüm ve 20 gram fıstığı pişirin. Yemeğin üzerinde gezdirin ve soğan ile süsleyin. 2 tane cherry domatesi ister soteleyip ister normal bir şekilde yemeğe yerleştirin ve afiyetle tüketin.