Dana Bacon Nasıl Tüketilir, Karın, döş kısmından yapılmaktadır. Tuzda bekletilip tütsülenerek üretilmektedir. Çemensiz bir pastırma ürünüdür. Domuz etinden üretilmektedir. Domuz...
Blog
Blog yazılarımıza bu kategoriden kolaylıkla ulaşabilirsiniz sizlere bu kategoride her konuda yardımcı olmaya çalışacağız.
Dry Aged Nasıl Yapılır?, Yumuşak ve lezzetli bir ete sahip olmak için dinlendirilerek yapılan yönteme Dry Aged denmektedir. Sözlükte kuru...
Fileto Nasıl Pişirilir?, Sığır, dana, koyun gibi farklı hayvanlardan elde edilmektedir. Türk mutfağında fazla kullanılmamaktadır. Avrupa ve Amerika mutfağında oldukça...
Dil Füme Nasıl Yapılır?, Büyükbaş ve küçükbaş hayvan dillerinin temizlenip, salamura işleminden geçirilip, pişirilip, tütsülenmesiyle sonuçlanarak ortaya çıkan bir üründür....
Gerdan Nasıl Pişirilir?, Kuzu ve dananın boyun kısmından çıkmaktadır. Lifli ve kemiklidir. Döş gibi yağlı etler arasındadır. Orta yağlı bir...
Biftek Dananın Hangi Bölgesinden Çıkar?, Fransızca bir et kesim çeşididir. Aslında “bifteck” olarak bilinmektedir. Marine edilen yumuşak etten hazırlanan ete...
Biftek Nasıl Pişirilir?, Açık renkli ve sıkı dokulu bir et seçmeniz oldukça önemlidir. Yağ ve sinir oranına göre biftek az...
Amerikan Tarzı Barbecue Tekniği Nedir?, Son dönemlerde sık karşılaşılan Modern Amerikan barbeküsü, tarihimizin eskilerine kadar dayanan hatta karayip korsanlarının bile...
Billur Yenir Mi?, Büyükbaş ve küçükbaş erkek hayvanlardan çıkmaktadır. Kesildikten sonra temizlenir ve pişirmeye hazır olarak kasaba getirilir. Genellikle sakatatçılarda...
Billur Nasıl Pişirilir?, Bütün sakatat çeşitleri gibi billur da kolesterol’e sahiptir. İleri yaşta olan kişilerin dikkatli bir şekilde tüketmesini tavsiye...