Cannoli Tarifi

Cannoli Tarifi, İtalyan mutfağına aittir. Oldukça basit bir şekilde yapılabilmektedir. Yapımı yaklaşık 1 saat sürmektedir. Aslında bir hamur tatlısıdır. Dışı kıtır kıtır içerisi yumuşacık bir İtalyan tatlısı kısacası. Basit bir şekilde yapılabilmekte. Kalıplar olmadan zor yapılır. Kalıp edinmenizi tavsiye ederiz.

Cannoli Tarifi İçin Gereken Malzemeler:

• 1 su bardağı un
• 6 tatlı kaşığı pudra şekeri
• 4 tatlı kaşığı tatlı şarap
• Yarım yemek kaşığı vanilya özü
• Yarım yemek kaşığı portakal kabuğu (rendelenmiş)
• 1 tane yumurta

Peynir dolgusu için gereken malzemeler:

• 190 gram taze lor peyniri
• 8 tatlı kaşığı pudra şekeri
• 100 gram antep fıstığı (dövülmüş)

Cannoli Nasıl Yapılır?

1. 1 su bardağı unu yoğurma kabına alın ve ortasını boş bırakın. Bütün hamur için gereken malzemeleri bu boşluğa ilave edin. İyice yoğurun.
2. Sert bir hamur elde ettiğinizde kabın içerisini streçleyin ve 1 saat boyunca buzdolabında bekletin.
3. Buzdolabında dinlenen hamurdan parça koparın ve ince, yuvarlak açın.
4. Tavaya yağ alın ve kızdırın. Yuvarlak parçaları metal çubuklara sarın ve kızgın yağa alın. Altın sarısına ulaşana kadar 3-4 dakika boyunca pişirin. Kağıt havlunun üzerine alın ve fazla yağını emmesini sağlayın.
5. Başka bir kabın içerisine 190 gram lor peyniri, 8 tatlı kaşığı pudra şekerini çırpıp krema tüpüne ilave edin.
6. Hamurlar soğuduğunda demir çubukları çıkarın ve karışım ile doldurun. Antep fıstığını iki tarafına da batırıp afiyetle tüketin.