Çikolatalı Pasta Tarifi

Çikolatalı Pasta Tarifi

Çikolatalı Pasta Tarifi, doğum günlerinden akılda kalan en güzel lezzetlerden birisidir. Özel günlerin kutlamalarında olmazsa olmaz lezzetlerden birisi olan çikolatalı pastanın bir dilimine hayır diyecek kimse yoktur. İçinde yumuşacık kreması, üzerinde enfes çikolata sosu ile her bakışınızda ağzınızı sulandıran bu lezzeti evinize taşıyoruz bugün. Evinizde hazırlayacağınız bu çikolatalı pasta, pastanedekilere taş çıkartacak cinsten. Hazırlarken evinizi misler gibi kokuların saracağı, hazırlar hazırlamaz dayanamayıp bir çırpıda bitireceğiniz. Süslerken kendinizi adeta bir sanatçı gibi hissedeceğiniz bu pasta tarifimize kesinlikle bir şans tanımalısınız. Sanat eseriniz olarak sevdiklerinize hediye edebileceğiniz bu şahane çikolatalı pasta tarifimizin detaylarına ise aşağıdan ulaşabilirsiniz. Sizin için tüm adımlarını aşağıda listelediğimiz Çikolatalı Pasta Tarifimizin detaylarına alalım sizi.

Çikolatalı Pasta Tarifi İçin Gereken Malzemeler:

Pandispanyasını Hazırlamak İçin Gereken Malzemeler:

  • Kekin kalıbını yağlamak için iki tatlı kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
  • Dört tane oda sıcaklığında yumurta
  • 3,5 silme yemek kaşığı kadar nişasta
  • Çay kaşığının ucuyla tuz
  • Bir adet hamur kabartma tozu
  • Altı tatlı kaşığı elenmiş un
  • Beş yemek kaşığı kadar su(soğuk)
  • 140 gram kadar şeker
  • Bir adet şekerli vanilin
  • Dört tatlı kaşığı kadar kakao

Çikolatalı Pasta Kremasını Hazırlamak İçin Gereken Malzemeler:

  • Oda sıcaklığında beklemiş 175 gram tereyağı
  • 2,5 su bardağı soğuk süt
  • 150 gram benmari usulü eritilmiş bitter çikolata
  • Bir çay bardağından bir parmak eksik şeker
  • Dört tatlı kaşığı bitter çikolata
  • Bir çay bardağından bir parmak eksik buğday nişastası

Üstü İçin Gereken Malzemeler:

  • 3 çay bardağı kadar pirinç fındık
  • 1 adet krema
  • 25 gram kadar beyaz çikolata
  • 175 gram bitter çikolata

Çikolatalı Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Pandispanyanızı yapmak için derince bir karıştırma kabının içerisine 4 tane yumurtanın beyazı ile beraber çay kaşığının ucu ile tuzu, 5 yemek kaşığı kadar su(soğuk) ilave edin. Köpük halini alıncaya dek bir mikserle çırpın.
  2. Geride kalan dört adet yumurtanın sarısı, 1 adet şekerli vanilini, 140 gram kadar şekeri ayrı bir kapta iyice çırpın.
  3. Çırpmış olduğunuz yumurta akı ve sarısını bir kabın içerisinde yavaş bir şekilde karıştırın. Söndürmemeye dikkat edin.
  4. Üzerine dört tatlı kaşığı kakao, 3,5 silme yemek kaşığı kadar nişastayı, 1 adet hamur kabartma tozunu ve son olarak 6 tatlı kaşığı elenmiş unu  hazırladığınız yumurtalı harca katın.
  5. Alttan üste doğru karıştırıp hazırladığınız kek harcını kelepçeli kalıba aktarın. Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika boyunca pişirin.
  6. Pastanızın kreması için derince bir sos tenceresinin içerisine dört tatlı kaşığı kakao ile beraber,2,5 su bardağı soğuk sütü ve son olarak bir çay bardağından bir parmak kadar eksik toz şeker ve nişastayı ilave edin.
  7. Koyu bir kıvam alıncaya dek orta-kısık ateş altında pişirin. Sürekli Karıştırmaya özen gösterin. Pişmiş olan kremanıza 150 gram kadar bitter çikolatayı ilave ederek eriyene kadar karıştırın.
  8. Üstünün kaplaması için ayrı bir sos tenceresine 25 gram kadar beyaz çikolata, 175 gram bitter çikolata ve 1 adet kremayı eriterek karıştırın. Homojen ve parlak bir kıvam aldığında altını kapayın.
  9. Kenarda soğumuş olan pasta kremanızın içerisine oda sıcaklığında beklemiş 175 gram tereyağını ilave edip bir mikserle güzelce çırpın.
  10. Pişirdiğiniz pandispanyanızı bir bıçak yardımı ile ortadan ikiye ayırın.
  11. Kekinizin alt tabanını ayrıca çalışabileceğiniz bir zemine alın. Üzerine hazırladığınız pasta kremasının üçte biri kadarını ilave edip dağıtın.
  12. Pandispanyanın diğer yarısını üzerine kapatıp kalan kremayı üzerine aktarın. Bir spatula ile kenarlarını düzeltin.
  13. Kremanın kıvam alması için buz dolabınızda yaklaşık iki saat kadar dinlendirin.
  14. Çıkardığınız pastanın üzerine hazırlamış olduğunuz ganajı ilave edin, kenarlarını pirinç fındık yardımıyla kaplayın. Son aşamada eritmiş olduğunuz 25 gram beyaz çikolata ile süsleyerek servis edin.
YAZAR BİLGİSİ
Birbirinden farklı yemek tarifleri, tatlı tarifleri, binlerce doğal yemek tarifleri, salata tarifleri ve pratik yemek tariflerini sizlere sunmaktan mutluluk duyan bir kişi. Size Yemek Tarifleri
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.