Çilek Reçeli Tarifi

Çilek Reçeli Tarifi, baharın müjdeleyicisi olan enfes çileklerden yapılan, kahvaltı sofralarının ise olmazsa olmazlarından olan bir reçel tarifidir. Mis kokusu ile parlak kırmızı bir meyve olan çileklerin tek tek ayıklanıp şekerlenmesi ile hazırlanan bir tarif olan bu reçeli sevmeyen yoktur. Evde yapılan, anne elinden çıkmış çilek reçelinin yerini ise hiçbir şey tutamaz. Bizler bugün size o özlediğiniz enfes, doğal ve kıpkırmızı, içinizi canlandıran çilek reçelini getiriyoruz. Kahvaltı sofralarında tereyağı ile yağladığınız sıcacık ekmeğin üzerine sürdüğünüz çilek reçeli, sizi kendinizden geçirecek. Yaz aylarının gelişi ile etrafı kokusu saran çilekleriniz hazırsa gelin bu reçelin yapımı için kolları sıvayalım.

Çilek Reçeli Tarifi İçin Gereken Malzemeler:

• İki kilo kadar taze çilek
• İki çay kaşığı tereyağı
• 7,5-8 su bardağı kadar toz şeker
• 1  limonun suyu

Çilek Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır

1. Bol suda yıkamış olduğunuz 2 kilo kadar taze çileğin saplarını keserek ayırın.
2. Çilekleriniz eğer büyükse birkaç parçaya bölebilir, orta ebatta iseler olduğu gibi bırakabilirsiniz..
3. Saplarını ayırmış olduğunuz çilekleri tekrardan bol su altında yıkayıp kuruttuktan sonra çileklerin bir miktarını tencerenin içerisine aktarın.
4. Yedi buçuk-sekiz su bardağı kadar toz şekerin bir miktarını üzerine serpin. Çilek ve toz şekerler bitinceye dek tencereye bu dizilimle aktarmaya devam edin.
5. Tencerenizin kapağını kapatarak çileklerinizi en az sekiz saat boyunca bu şekilde bekletin. Bu sürenin ardından çilekleriniz suyunu salmış olacaktır. Ocağa aldığınız çilekleri belirli aralıklarla karıştırarak kaynayana dek pişirin.
6. Kaynamaya başlayan reçele köpürmesini azaltmak için iki çay kaşığı kadar tereyağını ilave edin.
7. Kaynama süresinin ardından içerisine limon suyunuzu ilave ederek iki dakika daha pişirdikten sonra ocağın üzerinden alın.
8. Reçelinizi temizlediğiniz bir kavanoza aktararak kapağını sıkıca kapatıp ters çevirin. Soğuduktan sonra reçeliniz tüketime hazırdır. Afiyet olsun.