Dan Dan Noodle Tarifi

Dan Dan Noodle Tarifi, Çin mutfağının gözde lezzetlerinden birisidir. Son zamanlarda adını tüm dünyaya duyurmuş olan bu noodle hem pratik hem de lezzetli bir öğün alternatifidir. İçerisinde birçok sos ile beraber dana etinin de bulunduğu besleyici ve doyurucu bu tarifi denemenizi kesinlikle tavsiye ederiz.

Dan Dan Noodle Tarifi İçin Gereken Malzemeler:

• Dört tatlı kaşığı yer fıstığı ya da kaju fıstığı
• 245 gram kadar pişirilmiş taze udon noodle
• İki tane ince dilimlenmiş yeşil soğan
• 145 gram dana kıyma
• Bir çimdik tuz
• Üç çimdik beyaz toz biber
• Yarım su bardağı susam yağı

Sosunu hazırlamak için gereken malzemeler:

• İki diş ince doğranmış sarımsak
• Dört tatlı kaşığı acı kırmızı biber yağı
• Bir çay kaşığı susam yağı
• Dört tatlı kaşığı ponzu sos
• Yarım tatlı kaşığı toz sichuan biberi
• Dört tatlı kaşığı su
• Dört tatlı kaşığı esmer şeker
• İki-üç tatlı kaşığı tahin
• Bir tatlı kaşığı susam
• İki tatlı kaşığı mirin
• İki tatlı kaşığı soya sosu

Dan Dan Noodle Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir kasenin içerisine 145 gram dana kıyma, 1 çimdik tuz, yarım su bardağı susam yağı, ince doğranmış iki tane yeşil soğan, 3 çimdik beyaz toz biberi alarak bir kenarda beklemeye alın.

1. Ayrı bir kasede 2 diş ince kıyılmış sarımsağı, 4 tatlı kaşığı acı kırmızı biber yağını, yarım tatlı kaşığı susam yağını, 4 tatlı kaşığı ponzu sosunu, yarım tatlı kaşığı sichuan biberini, 4 tatlı kaşığı suyu, 4 tatlı kaşığı esmer şekeri, 2-3 tatlı kaşığı tahini, 1 tatlı kaşığı susamı, 2 tatlı kaşığı mirini ve 2 tatlı kaşığı soya sosunu alarak karıştırın.
2. Öncesinde pişirmiş olduğunuz noodle’ları genişçe bir kasenin içerisine alın üzerine hazırladığınız bu sosu dökerek güzelce karıştırın.

1. Wok tavayı yüksek ateşte kızdırın. Hazırlamış olduğunuz kıymayı içerisine koyarak suyunu salıp çekinceye dek, 3-5 dakika boyunca soteleyin. Sonrasında soslu noodle’ı tavanıza ekleyerek, birkaç dakika çevirip ocaktan alın. Üzerine serpiştirdiğiniz yeşil soğan dilimleri ve yer fıstığıyla henüz sıcakken servis edin.