Dana Etli Chow Fun Tarifi

Dana Etli Chow Fun Tarifi, Çin mutfağı tarifidir. Dana eti ve noodle’un birleşimini oldukça lezzetli olmuş. Bu tarz lezzetli tarifler için sitemizi takip etmeyi unutmayınız. Yaklaşık yarım saatinizin alacağı fakat 4 kişiye servis edebileceğiniz bir tarif. Orta zorluk seviyesinde bizce mutfağa yeni başlayan birisi için mutfakta kendisini deneyebileceği bir tarif. Umarım tüketirken keyif alırsınız.

Dana Etli Chow Fun Tarifi İçin Gereken Malzemeler:

• 195 gram pirinç çubuğu noodle (pişirilmiş)
• 245 gram dana eti (ince kıyılmış)
• 1 tane soğan (yarım ay şeklinde dilimlenmiş)
• 115 gram soya filizi (temizlenmiş)
• 4 tane yeşil soğan (uzun kıyılmış)
• 4 tatlı kaşığı ayçiçek yağı
• 1 tatlı kaşığı susam yağı
• 1 tutam tuz veya beyaz toz biber

Marine işlemi için gereken malzemeler:

• 3 diş sarımsak (ince bir şekilde kıyın)
• 4 tatlı kaşığı koyu renkli soya sosu
• 4 tatlı kaşığı soya sosu
• 2 tatlı kaşığı pirinç sirkesi
• Yarım yemek kaşığı sriracha acı biber sosu
• Yarım yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 çay kaşığı toz zencefil
• Yarım çay kaşığı karbonat
• Yarım çay kaşığı tuz

Dana Etli Chow Fun Tarifi Nasıl Yapılır?

1. 195 gram pirinç çubuğu noodle (pişirme talimatına göre pişirilmiş), soğuk sudan geçirin ve süzün. Kenarda beklemeye bırakın.
2. Bir kase içerisinde 3 diş ince kıyılmış sarısamk, 1 çay kaşığı toz zencefil, 4 tatlı kaşığı koyu renkli soya sosu, 2 tatlı kaşığı pirinç sirkesi, yarım yemek kaşığı sriracha acı biber sosu, yarım yemek kaşığı mısır nişastası, yarımşar çay kaşığı karbonat ve tuzu iyice karıştırın. Hazırladığımız marine sosunu ince dilimlenmiş 245 gram dana etinin üzerine dökün. Eti iyice harmanlayın. Streç film ile kapatıp marine işleminin tamamlanması için en az 9-10 dakika en fazla 8 saat boyunca buzdolabında bekletmeye bırakın. Karışım arttıysa buz dolabında kullanmak üzere bekletin.
3. 4 tatlı kaşığı ayçiçek yağını yapışmaz tavada ısıtmaya başlayın. Marine edilen etleri de wok tavaya ekleyin. 2 dakika boyunca renkleri değişene kadar yüksek ateşte soteleyin. Soğan dilimlerini wok tavaya ilave edin. 1 dakika soteledikten sonra 115 gram temizlenmiş soya filizini ilave edip tekrardan 1 dakika soteleyin.
4. Kalan marinasyon sosunu, noodle ve etleri tavaya ilave edin. Karıştırarak 1 dakika boyunca soteleyin. 4 tane ince kıyılmış yeşil soğan ve 1 tatlı kaşığı susam yağını ilave edin. 1 dakika boyunca bütün malzemeleri karıştırın. Ocağın altını kapatıp üzerine isteğe göre tuz veya toz biber serpiştirin.