Dana Etli Jeon Tarifi

Dana Etli Jeon Tarifi, Et tüketmeyi seven herkesin tüketeceği, basit bir yemek tarifi. İnce kıyılan dana eti, yumurta ve una bulandığında, bir tencereye atılıp kızartılmaktadır. Oldukça lezzetli ve tekrar edeceğim oldukça basit bir kore mutfağı tarifidir.

Dana Etli Jeon Tarifi İçin Gereken Malzemeler:

• 245 gram ince kıyılmış dana bonfile
• Yarım su bardağı pirinç unu
• 1 tane yumurta (1 çay kaşığı tuz eklenmiş)
• Yarım çay bardağı ayçiçek yağı

Marine için gereken malzemeler:

• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• Yarım yemek kaşığı susam yağı
• 1 diş ince doğranmış sarımsak

Dana Etli Jeon Nasıl Yapılır?

• 245 gram ince kıyılmış dana bonfileyi bir kesme tahtasına dizin ve 1 tutam tuzu bütün bonfilelere eşit gelecek şekilde serpin. Aynı şekilde 1 diş ince doğranmış sarımsağı etlerin üzerinde gezdirin ve 1 tutam karabiberi de serpin. Son aşamada yarım yemek kaşığı susam yağını da etlerin üzerinde gezdirip eliniz yardımı ile her tarafına yedirin.
• Büyükçe bir kaseye yarım su bardağı pirinç unu ekleyin ve bonfileleri teker teker bulayın. Bulanan etleri tekrar kesme tahtasına alın. Farklı bir kaseye 1 tane yumurtaya 1 çay kaşığı tuz ekleyin.ve çatal ile iyice çırpıp bir kenara alın.
• 4 tatlı kaşığı ayçiçek yağını yanmaz yapışmaz bir tavaya ekleyin ve tavayı kızdırın. Yağ kızdığında bulanmış bonfileleri teker teker alıp yumurtaya bulayın ve hemen tavaya yerleştirin. Tavanın tamamen dolmamasına özen gösterin. Orta derecede sarı rengine dönene kadar iyice kızartın. Diğer tarafını da sarı renge dönene kadar iyice kızartın ve tavadan alın. Bir tabağa peçete yerleştirin ve tavukları üzerine ekleyin.
• Kalan bonfileleri tavaya eklemeden önce tavayı havlu kağıt ile dikkatlice silin. Birazcık ayçiçek yağı ekleyin ve tekrardan bu işlemi tekrar edin. Bütün bonfileler bittiğinde servis edebilirsiniz.