Elmalı Pasta Tarifi

Pastaların içerisinde öne çıkan, yeri ayrı olan bir lezzettir Elmalı Pasta Tarifi; Mutfağı saran kokusu, insanı adeta büyüler ve iç ısıtır. Bir de anne elinden çıktıysa tadına doyum olmaz bu pastanın. Kafe ve pastahanelerde de çok talep gören, vitrinleri süsleyen, bu güzel pastayı bugün mutfağınıza konuk edin. Elmanın en güzel eşlikçisi olan tarçınla servis edilen bu pasta özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak türden. Gerek kahvenin gerekse çayın yanında doya doya yiyeceğiniz elmalı pastanın bütün detayları aşağıda…

Elmalı Pasta Tarifi İçin Gereken Malzemeler:

• Bir adet şekerli vanilin
• Altı çay bardağı un
• Bir adet hamur kabartma tozu
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 150-200 gram kadar margarin
• Bir tane yumurta
• Yarım su bardağı yoğurt

Elmalı harcını hazırlamak için gereken malzemeler:

• Altı tatlı kaşığı şeker
• Dört tane elma (rendelenmiş)
• Yarım yemek kaşığı tarçın

Üzeri için gereken malzemeler:

• Beş tatlı kaşığı pudra şekeri

Elmalı Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Elmalı harcını yapmak için bir sos tenceresine aldığınız 4 tane elma (rendelenmiş) ile beraber. 6 tatlı kaşığı şekeri ve yarım yemek kaşığı tarçını pişmeye alın.
2. Elmalarınız suyunu çektikten sonra soğuması için kenara alın. Oval bir kabın içerisinde yarım su bardağı pudra şekeri ve 1 tane yumurtayı güzelce karıştırın.
3. Oda sıcaklığında beklemiş olan 150-200 gram kadar margarini, yarım su bardağı yoğurdu, 1’er paket şekerli vanilin ve hamur kabartma tozunu son olarak 6 çay bardağı unu birbirlerine karışıncaya dek yoğurun.
4. Hazırlamış olduğunuz bu hamurun çeyreğini bir kenara alarak sonrasında kullanmak üzere bekletin.
5. Geriye kalan hamuru unlamış olduğunuz mutfak tezgahının üzerine alıp bir merdane ile 1-2 cm kalınlığında açın. Açmış olduğunuz bu hamuru bir tart kalıbı veya yuvarlak fırın tepsisinin içerisine alın.
6. Hazırlamış olduğunuz elmalı harcı üzerine alın. Ayırmış olduğunuz bu hamurdan ceviz ebatında parçalara kopararak tezgahınızın üzerine alıp avcunuz ile bastırarak ince uzun çubuklar elde edin.
7. Bu hamur parçalarını hazırladığınız elmalı pastaların üzerine kafes görünümünü alacak şekilde yerleştirin. Birbirlerini tutunması için hamurların bağlantı noktalarına bastırın.
8. Hazırlamış olduğunuz elmalı pastanızı öncesinde ısıtmış olduğunuz 175 derecelik fırında yarım saat kadar pişirin. Ilıyınca üzerine pudra şekeri serpin ve dilimleyerek servis edin.