Enginar Çorbası Tarifi

Enginar Çorbası Tarifi, enginar faydaları saymakla bitmeyen ve adeta bir şifa deposu niteliği taşıyan bir sebzedir. Ancak bu lezzete alışık olmayınca onu sevmek özellikle çocuklar için zor olabiliyor. Aldığınız enginarları nasıl değerlendirsem diye düşünüyor, bu mucizevi sebzeyi sevdirecek bir tarif arıyorsanız şimdi tam sırası!

Enginar Çorbası Tarifi İçin Gereken Malzemeler:

• 2 tatlı kaşığı tereyağı
• 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 2 tane küçük boy soğan
• 2 tane küçük boy patates
• 5 tane enginar (çanak)
• 1 tutam tuz
• 1 limonun yarısının suyu
• Üzerini geçecek kadar su

Terbiyesi için gereken malzemeler:

• 2 tatlı kaşığı un
• 1 tane yumurtanın sarısı
• 1 çay bardağı süt

Enginar Çorbası Nasıl Yapılır?

1. 2 tane küçük boy patatesi iyice yıkayın ve kabuğunu soyun. Küp olacak şekilde kıyın.
2. Enginarları doğramadan limonlu suya alın ve beklemeye alın.
3. Bir tencereye 2 tatlı kaşığı zeytinyağı ve 2 tatlı kaşığı tereyağını alıp ısıtın. 2 tane küçük boy soğanı küp olacak şekilde doğrayın ve rengi değişene kadar pişirin.
4. Patates ve enginarı ilave edip biraz daha pişirin.
5. 20 dakika boyunca pişirdikten sonra ya da sebzelerin yumuşadığını gördüğünüzde pişirme işlemini bitirin.
6. Bir kasenin içerisine 1 çay bardağı süt, 1 tane yumurtanın sarısı ve 2 tatlı kaşığı unu ilave edip çırpın.
7. Sebzeler yumuşadığında kasenin içerisindeki karışımı ilave edin ve blenderdan geçirin. Bu sayede pürüzsüz bir kıvama ulaşacaktır.
8. Üzerine süt ve su ilave edip biraz daha kaynatın. İstenilen baharatları ilave edip afiyetle tüketin.