Erikli Asma Yapraklı Enginar Tarifi

Erikli Asma Yapraklı Enginar Tarifi, Enginarın yeni bir versiyonu ile karşınızdayız. Hem asma yapraklı hem de yeşil erikli bir tarif. Totalde 4 tane enginarla yapılan bu sağlıklı tarifi denemenizi ve yorumlamanızı istiyoruz. Akşam yemeğine veya öğle yemeğine tüketilebilir. Adımlamalar aşağıda.

Erikli Asma Yapraklı Enginar Tarifi İçin Gereken Malzemeler:

• 4 tane içi oyulup temizlenmiş enginar
• 4 tane asma yaprağı (temizlenmiş)
• 7 tane yeşil erik
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Yarım su bardağı pirinç
• 1 demet ince kıyılmış maydanoz
• 4 dal soğan
• 1 tane limonun suyu
• 4 su bardağı içme suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı nane

Erikli Asma Yapraklı Enginar Nasıl Yapılır?

1. Yarım su bardağı pirinci ılık suya alın. Yeşillikleri, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı naneyi bir kaba alın ve iyice karıştırın. 1 çay bardağı zeytinyağını ilave edip karışımı enginarların çukur kısımlarına yerleştirin.
2. Büyükçe bir tencereye enginarları doldurun. Yarısından bir parmak fazla su ilave edin. 1 tane limon suyunu kenardan yavaşça ilave edin.
3. Enginarların üzerine 4 tane asma yaprağını kapatacak şekilde koyun. Yeşil erikleri hepsinin üzerine 1’er tane gelecek şekilde koyun. Fırın pişirme kağıdını üzerlerine kapatın ve ardından tencereyi kapatın. Su kaynadığında kısığa alıp 45-50 dakika boyunca pişirin.
4. Pişme oranını kontrol etmek için çataldan yardım alabilirsiniz. Uzun süre boyunca piştiği için suyunu çekebilme ihtimalinden dolayı sıcak su ilavesi yapabilirsiniz. Ilıma derecesine geldiğinde servis edin.