Evde Islak Hamburger Tarifi

Evde Islak Hamburger Tarifi, sokak lezzetlerinin en sevilenlerinden birisi ıslak hamburgerdir. Herkesin hayatında en az bir kere bir festival, konser, sokak yürüyüşünde tatması gereken en basit ama en enfes lezzetlerden birisi olan hamburger kimi zaman özlenecek kadar akıllara kazınır. Böyle durumlarda ise imdadınıza evde yapabileceğiniz ıslak hamburger tarifimiz yetişir. Birebir aynısı olarak hamburgerlerinizi hazırlayıp büyük bir gururla arkadaş grubunuz veya sevdikleriniz, ailenizle paylaşabileceğiniz tarifimiz güler yüz garantisini de vermekte. Tarifimiz aynı zamanda doğum günü, kutlamalar gibi etkinliklerde ne yapsam diye düşünenler için minik açık büfe konseptine de gidecek eğlenceli lezzetler arasındadır. Öncesinde hazırladığınız burgerleri minik kağıtlara sarıp servis tepsisine dizebilirsiniz.

Evde Islak Hamburger Tarifi İçin Gereken Malzemeler:

Eti İçin Gereken Malzemeler:

• İki çay kaşığı tuz
• 700 gram kadar kıyma
• Çeyrek tatlı kaşığı karabiber
• 1 tane kuru soğan
• Yarım yemek kaşığı tatlı toz biber
• Bir iki diş sarımsak

Sosu İçin Gereken Malzemeler:

• Bir su bardağı su
• 1 tane domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Bir diş sarımsak
• Çeyrek tatlı kaşığı karabiber
• Az miktarda zeytinyağı
• Yarım su bardağı ketçap

Karamelize Soğanı İçin Gereken Malzemeler:

• Az miktarda soya sosu
• 4-5 tane kuru soğan
• Az miktarda su
• Yarım yemek kaşığı şeker

Gerekli Diğer Malzemeler:

• Birkaç adet salatalık turşusu
• 4 tane patates
• 1 tane ekmek(hamburger)

Evde Islak Hamburger Nasıl Yapılır?

1. 1 tane soğanı doğrayarak veya robottan geçirerek 700 gram kadar kıymanın üzerine ilave edin.
2. Bir diş kadar sarımsağı doğradıktan sonra kıymaya aktarın. Tuzla beraber baharatları ilave edin.
3. Yoğurduktan sonra üzerini bir streç film ile kapayıp yaklaşık yarım saat kadar buzdolabında dinlendirin.
4. Sosu hazırlamak için mutfak robotunun içine su hariç sos için gereken tüm malzemeleri ilave edip çekin. Bir sos tenceresine bir su bardağı su ile beraber hazırladığınız sos karışımını alıp su buharlaşıncaya kadar pişirn. Sosunuz da hazırdır.
5. Karamelize soğanları hazırlamak için bir tavaya doğradığınız 4-5 adet kuru soğanı alın. Üzerine az miktarda yağ ilave ettikten sonra karamelize oluncaya dek pişmeye alın. Sonrasında yarım yemek kaşığı şeker ile beraber az miktarda soya sosu, az miktarda su ilave edip bir süre daha karıştırın.
6. 4 tane patatesi ince dilimlere ayırıp derin yağda kızartın.
7. Dolaptan çıkardığınız kıymayı eşit parçalara bölerek köfte şeklini verin. Az bir miktarda yağda kızartın.
8. Pişmiş olan köfteleri hamburger ekmeğinizin içerisine yerleştirin. Üzerine karamelize edilmiş soğanlarla beraber salatalık turşularını, patatesi ve sosu  ilave edin.
9. Bir tavaya bir çay bardağı kadar su ilave edip üzerine bir yağlı kağıt yerleştirin. Bir kapak yardımı ile üstünü kapatıp kaynamaya alın.
10. Hamburgerlerin üstüne bir fırça yardımı ile sosu güzelce sürün. Tavaya yerleştirin. Bir süre yumuşamasını sağladıktan sonra ıslak hamburgeriniz servise hazırdır.