Fırında Çıtır Tavuk Tarifi (Katsu)

Fırında Çıtır Tavuk Tarifi (Katsu), Çıtır çıtır bir tavuk tarifi, Japon mutfağından ayaklarınıza kadar geliyor. Genellikle Japon mutfaklarında kızartma olarak tüketilmektedir. Fakat evde siz de yapabilirsiniz. Yanında nefis bir sosu ile tavuğa eşlik edecek, tabii ki pilav ile de servis edebilirsiniz. Yaklaşık yarım saatte yapılmaktadır. Tüketilen birçok kişi tarafından sevilerek tüketilebilmektedir.

Fırında Çıtır Tavuk Tarifi (Katsu) İçin Gereken Malzemeler:

• 4 tane tavuk göğsü fileto (ince)
• Yarım su bardağı panko
• 6 tatlı kaşığı un
• 1 tane çırpılmış yumurta
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber

Sos için gereken malzemeler:

• 2 tatlı kaşığı ketçap
• 1 tepeleme yemek kaşığı worcestershire sos
• 1 silme yemek kaşığı istiridye sosu
• Yarım yemek kaşığı bal

Fırında Çıtır Tavuk (Katsu) Nasıl Yapılır?

1. Sosu hazırlamak için bir kaseye 2 tatlı kaşığı ketçap, 1 tepeleme yemek kaşığı worcestershire sos, 1 silme yemek kaşığı istiridye sosu, yarım yemek kaşığı balı ekleyip iyice karıştığından emin olana kadar karıştırın. Sos karışımını bir kenara alın.
2. Fırını 195 derecede önceden ısıtın. 4 tane tavuk göğsü filetonun üzerine 1 tutam tuz ve 1 tutam karabiber serpip bir kenara alın.
3. Yarım su bardağı pankoyu kısık ateşe alın ve kavurun. Rengi koyulaşana kadar pişirin. Rengi koyulaştıktan sonra tabağa alıp kenarda beklemeye bırakın.
4. 6 tatlı kaşığı unu farklı bir kaseye, 1 tane çırpılmış yumurtayı bir kaseye ve yarım su bardağı pankoyu da bir kaseye alın. Tavuk filetoları ilk önce una, sonrasında yumurtaya ve pankoya bulayın. Fırın tepsisine bir yağlı kağıt serin. Ve filetoları fırın tepsisine alın. Yaklaşık olarak 17-20 dakika önceden ısıttığınız fırına alıp pişirin.
5. Pişirdiğiniz tavukları dilimleyin ve üzerine kenara aldığınız sostan gezdirin. Servise hazırdır.