Glütensiz Ramazan Pidesi Tarifi

Glütensiz Ramazan Pidesi Tarifi, Ramazan ayının yıldızı olan ramazan pidesi, sofraların olmazsa olmazıdır. Ancak glüten hassasiyeti olan kişiler ne yazık ki bu lezzetten mahrum kalıyor. Bir fırında veya bir markette glütensiz ramazan pidesi bulmak çok zor olabiliyor. Daha fazla üzülmeye gerek yok, her şeyde olduğu gibi bu lezzeti de glütensiz yapmak mümkün. Kendi ellerinizle kendinize veya bu hassasiyeti yaşayan sevdiklerinize ikram edip yüzlerindeki paha biçilemez mutluluğu görmek bir tık uzağınızda. Tarif detayları ise aşağıda!

Glütensiz Ramazan Pidesi Tarifi İçin Gereken Malzemeler:

• 1 su bardağı su
• 2 silme tatlı kaşığı kuru maya
• 2 tatlı kaşığı pekmez
• 4 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Yarım yemek kaşığı tuz
• 2,5 su bardağı ve 2 tatlı kaşığı un (tam buğday)
• Yarım yemek kaşığı zerdeçal
• Yarım su bardağı ceviz içi (büyükçe parçalanmış)

Üzerini süslemek için gereken malzemeler:

• 8 tatlı kaşığı badem sütü
• Susam

Glütensiz Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır?

1. 1 su bardağı, 2 silme tatlı kaşığ kuru maya ve 2 tatlı kaşığı pekmezi büyükçe bir kabın içerisine alın ve karıştırın.
2. 4 tatlı kaşığı zeytinyağı ve yarım yemek kaşığı tuz ilave edip karıştırın.
3. 2,5 su bardağı ve 2 tatlı kaşığı tam buğday ununu eleyin. Karışıma ilave edin. Ardından yarım yemek kaşığı zerdeçalı da ilave edin.
4. Yarım su bardağı ceviz içini gezdirin 4-5 dakika yoğurun ve hamuru toparlayın. Fırçayla üzerine yağ sürün ve kabın içerisindeyken üzerini streç film ile kapatın. Mayalanma işlemi için 45-50 dakika boyunca bekletin.
5. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve mayalanma işlemi bittiğinde fırın tepsisine hamuru alın. Tepsiye yuvarlak şeklindeyken yayın ve pide şekli verin. streç filmin üzerini kapatıp 30-35 dakika daha bekletin.
6. 8 tatlı kaşığı badem sütünü fırça yardımıyla sürün ve üzerine susam serpin. Fırını önceden 210 derecede ısıtın.
7. 210 derecelik fırında 15-20 dakika boyunca pişirin. Afiyet olsun.