Gökkuşağı Noodle Tarifi

Gökkuşağı Noodle Tarifi, sıcakken tüketilmektedir. İsminden de belli olacağı gibi oldukça renkli bir noodle çeşididir. Kolay ve sağlıklı bir yemek tarifidir. Yaklaşık olarak yarım saatinizi alacak, oldukça basit bir noodle tarifidir.

Gökkuşağı Noodle Tarifi İçin Gereken Malzemeler:

• 200 gram kurutulmuş soba noodle
• 1 tane kıyılmış soğan (yarım ay)
• 1 tane ince uzun kıyılmış kırmızı dolmalık biber
• 1 tane ince kıyılmış havuç
• 1.5 su bardağı ince kıyılmış kırmızı lahana
• 2 tane ince kıyılmış kereviz sapı (verev)
• 2 tatlı kaşığı ayçiçek yağı
• 1 tane tavuk göğsü (ince kıyılmış)

Marine için gereken malzemeler:

• 2 tatlı kaşığı soya sosu
• 1 çay kaşığı susam yağı
• 1 çay kaşığı esmer şeker

Sosu için gereken malzemeler:

• 2 tatlı kaşığı acı biber ezmesi
• 6 tatlı kaşığı soya sosu
• 2 tatlı kaşığı bal
• 2 diş ince doğranmış sarımsak
• Yarım çay kaşığı toz zencefil
• 4 tatlı kaşığı su

Gökkuşağı Noodle Nasıl Yapılır?

1. 1 tane ince kıyılmış tavuk göğsünü bir kaseye alın ve üstüne 2 tatlı kaşığı soya sosu, 1 çay kaşığı susam yağı ve 1 çay kaşığı esmer şeker ekleyip güzelce harmanlayın. Marine işlemi için bir kenara alın.
2. Minikçe bir kaseye 2 tatlı kaşığı acı biber ezmesi, 6 tatlı kaşığı soya sosu, 2 tatlı kaşığı bal, 2 diş ince doğranmış sarımsak, yarım çay kaşığı toz zencefil ve 4 tatlı kaşığı suyu çırpma teli yardımıyla çırparak karıştırın. Bir kenara alın.
3. Bir tencereye yeterli ölçüde su alın ve kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra suya 200 gram kurutulmuş soba noodle atın. 2-3 dakika haşlandıktan sonra süzgeç ile süzün. Sonrasında soğuk sudan geçirip tekrardan süzün ve bir kenara alın.
4. 2 tatlı kaşığı ayçiçek yağını wok tavaya alın ve yüksek derecede kızdırın. Kızan tavaya marine olan tavukları ekleyin ve 2-3 dakika boyunca pişirin. Ardından sebzeyi yani 1 tane kıyılmış soğan, 1 tane uzun ince kıyılmış kırmızı dolmalık biber, 1 tane ince kıyılmış havuç, 1 tane uzun ince kıyılmış kırmızı lahana, 2 tane ince kıyılmış kereviz sapını tavaya ekleyin ve 3-4 dakika boyunca pişirin. Son aşamada soba noodleları ve kenarda bekleyen sos karışımını ekleyin ve hepsini birden tekrardan karıştırın. Sos karışımı tamamen çekilene kadar 2-3 dakika boyunca karıştırın. Beyaz susam serpip servis edebilirsiniz.