Hindistan Cevizi Sütlü Patates Tarifi

Hindistan Cevizi Sütlü Patates Tarifi, Patates toplumumuzda birçok çeşidi ile yerini almakta olan bir sebzedir. Kızartması, haşlaması oldukça sevilir. Ancak bugün sizlerle paylaşacağımız patates tarifi farklı bir lezzette. Yumuşacık lezzetiyle damaklarda şenlik havası yaratacak bu tarifi kesinlikle denemelisiniz.

Hindistan Cevizi Sütlü Patates Tarifi İçin Gereken Malzemeler:

• 5 tane orta boy patlıcan
• 3 tane tatlı patates
• 1 kutu hindistan cevizi sütü
• 1 tane büyük boy soğan
• 2 tane orta boy kapya biber
• 190 gram mercimek
• 4 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 4 dal maydanoz
• 4 tatlı kaşığı soya sosu
• Yarım yemek kaşığı limon suyu
• 1’er tutam kimyon ve zerdeçal
• 1 çay kaşığı köri

Hindistan Cevizi Sütlü Patates Nasıl Yapılır?

1. 1 tane büyük boy soğanın kabuğunu soyun ve ince bir şekilde doğrayın.
2. Tencereye 4 tatlı kaşığı zeytinyağını alıp kızdırın.
3. 2 tane orta boy kapya biberi ince bir şekilde doğrayın.
4. Soğan ve biberi zeytin yağına alıp kavurun.
5. 3 tane tatlı patatesi küp şekilde doğrayın ve tencereye ilave edin.
6. 190 gram mercimeği ilave edip 8-10 dakika pişirin.
7. 5 tane orta boy patlıcanı küp şekilde doğrayın ve tencereye ilave edin.
8. Bir kasenin içerisine 4 tatlı kaşığı soya sosu ve baharatları ilave edin. İyice çırpın ve kavrulan sebzelere ilave edin.
9. Son aşamada tuzu ve 1 kutu hindistan cevizi sütünü ilave edip karıştırın. Kapağını kapatıp 45-50 dakika pişirin.
10. Sebzeler yumuşadığında ocağın altını kapayın ve servis tabağına alın.
11. İnce kıyılan maydanoz ile süsleyin. Afiyetle tüketin.