Hobak Jeon Tarifi

Hobak Jeon Tarifi, Oldukça sağlıklı ve lezzetlidir. Kore mutfağı tariflerindendir. Kızarmış kabak olarak bilinmektedir, aynı zamanda hazırlaması oldukça basittir. Birçok Kore yemeği ile uyumlu bir şekilde tüketilmektedir. Hafifçe yağlanan bir tavada pişirilip tüketilmektedir.

Hobak Jeon Tarifi İçin Gereken Malzemeler:

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 1 tane yumurta
• 1 tane uzun ince kıyılmış kabak
• 1 tane ince doğranmış soğan
• 1 tane ince doğranmış kırmızı acı biber
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu için gereken malzemeler:

• 3 tatlı kaşığı soya sosu
• 1 çay kaşığı esmer pirinç sirkesi

Hobak Jeon Nasıl Yapılır?

• Büyükçe bir kaseye 1 su bardağı su ve 1 su bardağı unu ekleyin. Bir çatal veya çırpma teli yardımı ile çırpın. 1 tane yumurta ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyip tekrardan karıştırın.
• 1 tane uzun ince kıyılmış kabağı, 1 tane ince doğranmış soğan, 1 tane ince doğranmış kırmızı acı biberi unlu karışıma ekleyin ve tüm malzemeleri tekrardan karıştırın.
• Bir tavayı 1 damla yağ ile yağlayın. Peçete ile tavaya yağı yedirin ve 4 tatlı kaşığı mücver karışımını ekleyin. Bir kaşık ile iyice yayın. Elinizdeki karışım bitene kadar tekrar edin. Orta ateşte iki tarafı da sarı rengini alana kadar 3-5 dakika boyunca pişirin.
• Minik bir kaseye 3 tatlı kaşığı soya sosu ve 1 çay kaşığı esmer pirinç sirkesini ekleyip harmanlayın. Hobak jeonun yanında servis edin.