Hoisin Soslu Köfte Tarifi

Hoisin Soslu Köfte Tarifi, Çin mutfağı tarifidir. Bütün malzemelerin bir top halinde birleştiğini düşünebilirsiniz. Köftenin üzerine Hoisin sos döküldüğünde ise bu adı almış ulunmakta. Bu sos bir barbekü sosu olarak bilinmektedir. Oldukça popüler ve lezzetli bir sostur.

Hoisin Soslu Köfte Tarifi İçin Gereken Malzemeler

• 445 gram dana kıyma
• Yarım yemek kaşığı susam yağı
• Yarım su bardağı panko
• Yarım çay kaşığı zencefil (toz)
• Bir tane yumurta
• İki diş sarımsak (ince kıyılmış)
• Üç tane yeşil soğan (ince doğranmış)
• Üzerine serpmek için susam

Sosu için gereken malzemeler:

• Dört tatlı kaşığı pirinç sirkesi
• İki tatlı kaşığı soya sosu
• Bir çay bardağı hoisin sos
• Bir çay bardağı zencefil (toz)

Hoisin Soslu Köfte Nasıl Yapılır?

1. 195 derecede fırını önceden başlatın. Sos tenceresini alın. Göz kararı susam yağı ekleyin. 2 veya 3 dakika boyunca yüksek ateşte çevirin. Sonrasında bir kenara alın.
2. Büyükçe bir kaseye 445 g ram dana kıyma, yarım yemek kaşığı susam yağı, yarım su bardağı panko, yarım çay kaşığı toz zencefili, 1 tane yumurtayı, 2 diş ince kıyılmış sarımsağı, 3 tane ince doğranmış yeşil soğanı birbiriyle karıştırın. İyice karıştığından emin olun. Elimizdeki karışımı 19 veya 20 parçaya bölün ve avuç içi yardımıyla köfte şekline getirin.
3. Hazırladığınız topları fırın tepsisine dizin, yağlı kağıt sermeyi unutmayın. Yaklaşık olarak 15 dakika boyunca pişirin her yerinin kızardığından emin olun.
4. Bir kaseye bir çay bardağı hoisin sos, 4 tatlı kaşığı pirinç sirkesi, 2 tatlı kaşığı soya sosu,1 çay bardağı toz zencefili, 1 çay bardağı hoisin sosu ve 2 diş sarımsağı alın. İyi bir şekilde karıştığından emin olana kadar karıştırın.
5. Fırından çıkan köftelerin üzerine hazırladığınız sosu yedirin. İsteğe göre susam ile süsleyebilirsiniz. Servise hazırdır.