Japon Usulü Mantarlı Tavuk Tarifi

Japon Usulü Mantarlı Tavuk Tarifi, Oldukça az malzeme kullanılmaktadır. Sosu ile birlikte oldukça nefis bir tavuk olmuş. Japon mutfağı tarifidir. Mantar genellikle kültür mantarı kullanılmaktayken şitake mantarı da kullanılabilmektedir. Yarım saatte yapılabilmektedir. Afiyet olsun.

Japon Usulü Mantarlı Tavuk Tarifi İçin Gereken Malzemeler:

• 245 gram tavuk göğsü (ince kıyılmış)
• 1 tane havuç (verev)
• 7 tane mantar (dilimlenmiş)
• 4 tatlı kaşığı ayçiçek yağı
• 145 gram brokoli (parçalara ayrılmış)

Sosu için gereken malzemeler:

• Yarım su bardağı su
• 4 tatlı kaşığı soya sosu
• 4 tatlı kaşığı toz şeker
• 4 tatlı kaşığı pirinç sirkesi
• 1 tutam tuz
• 2 tatlı kaşığı mirin

Japon Usulü Mantarlı Tavuk Nasıl Yapılır?

1. Bir kaseye yarım su bardağı su, 4 tatlı kaşığı soya sosu, 2 tatlı kaşığı mirin, 4 tatlı kaşığı pirinç sirkesi ve 1 tutam tuzu karıştırın. Karışımı bir kenara alın.
2. 4 tatlı kaşığı kadar ayçiçek yağını bir tencereye alıp kızdırın. 245 gram ince dilimlenmiş tavuk göğsünü tencereye ekleyin. 2 dakika boyunca pişirin. Sonrasında 1 tane verev doğranmış havucu ekleyin ve 3 dakika pişirin.
3. 7 tane dilimlenmiş mantar ve 145 gram parçalara ayrılmış brokoliyi ekleyip karıştırın. Son aşamada kenara aldığınız karışımı tencereye alın ve yüksek derecede 13 dakika boyunca suyunu çektirerek pişirin. Ara sıra karıştırın ve suyu azaldığında pişirmeyi bırakın. Servise hazırdır.