Kabak Tatlısı Tarifi

Kabak Tatlısı Tarifi, kış aylarının en sevilen tatlı tariflerinden birisidir. Esasından bir meyve tatlısı olan kabak tatlısı bilinen onlarca faydası olan bal kabağından yapılmakta. Şerbet ile pişirilen bu tatlı size kışı iple çektirecek türden bir lezzete sahiptir. Dilerseniz fırında, dilerseniz de hafif karamel aroması ile fırında pişirebileceğiniz bu tatlıya bayılacaksınız. Yanında dondurma, tahin veya kaymak ile afiyetle tüketeceğiniz bir tatlı.

Kabak Tatlısı Tarifi İçin Gereken Malzemeler:

• Sekiz çay bardağı toz şeker
• İki kilogram kadar dilimlenip soyulmuş bal kabağı

Üzeri için gereken malzemeler:

• Yarım su bardağı tahin
• İki çay bardağı kadar ceviz içi

Kabak Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Dilimlemiş olduğunuz 2 kilogram kadar kabağı doğradıktan sonra bir düdüklü veya çelik tencerenin tabanına tek sıra şeklinde yerleştirin. Üzerine üstünü kapatacak miktarda toz şekeri serpiştirin.
2. Sırasıyla kabak ve toz şekeri bu şekilde dizerek tencerenizin kapağını kapatıp suyunu bırakması için bir gece boyunca bırakın.
3. Ertesi gün suyunu bırakmış kabaklarınızı kapağı kapalı olacak bir şekilde ocağın üzerine alın. Düdüklü tencere kullanıyorsanız ilk buharı çıktıktan sonra yarım saat kısık ateşte, çelik tencere kullanıyorsanız kaynamaya başladıktan sonra 40 dakika boyunca pişirin.
4. Soğuttuğunuz kabakların üzerinde yarım su bardağı tahini gezdirip, 2 çay bardağı kadar ceviz içini de serpin.