Kalburabastı Tarifi

Kalburabastı Tarifi

Kalburabastı Tarifi, En sevilen şerbetli tatlılardan birisi olan kalburabastı ismini sahip olduğu şekilden almıştır. Bu şekli ona kazandırması zor gibi gözükse de metal yada hasır bir kalburla oldukça kolay geniş sofraların taçlandırıcısı olan bu tatlı oldukça kolay hazırlanmasıyla da gönüllerde taht kuruyor. Özellikle ramazan sofraları ve bayram sofralarında çok gördüğümüz, çok sevdiğimiz kalburabastı lezzetine özlem duyuyorsanız kolları sıvayın. Bugün kalburabastı yapacağız. İçerisinde irmik, ceviz olan bu tatlı her bir lokmasında ağızda dağılıyor. En güzel tatlılardan birisi olan kalburabastı evinizde kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz tatlılardan birisidir. Eğer şekil vermek için kullanacağınız kalbur elinizde yoksa rendenin kalın olan yüzünü de kullanabilirsiniz.

Kalburabastı Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:

  • Bir çay bardağı ceviz içi
  • 120 gram tereyağı
  • Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 2 çay bardağı süt
  • 4 tatlı kaşığı irmik
  • 2 tatlı kaşığı yoğurt
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 3,5 su bardağı un

Şerbetini hazırlamak için gerekli malzemeler:

  • Yarım yemek kaşığı limon suyu
  • İki su bardağı şeker
  • Üç su bardağı soğuk su

Üzerini süslemek için gerekli malzemeler:

  • Dört tatlı kaşığı antep fıstığı (toz)

Kalburabastı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tatlınızın şerbetini yapmak için 3 su bardağı soğuk su ve iki su bardağı şekeri tencerenize alın belirli aralıklarla karıştırarak bir şerbet kıvamı alıncaya dek orta ateşte kaynamaya bırakın. Kıvama ulaşmış olan şerbetinizin içerisine yarım yemek kaşığı limon suyunu ilave edin. 2-3 dakika sonra ocaktan alarak soğuması için kenara bırakın.
  2. Tatlınızın hamurunu yapmak için yumuşamış olan 120 gram tereyağını karıştırma kabına aktarın. Üzerine 2 tatlı kaşığı yoğurt, yarım su bardağı sıvıyağ, 2 çay bardağı süt, 4 tatlı kaşığı irmik ile beraber 3,5 su bardağı kadar unu eleyerek ilave edin.
  3. Hamurun son aşamasında içerisine yarım tatlı kaşığı kabartma tozunu ekleyip birkaç dakika yoğurun. Üstünü streç film ile kapattığınız kaseyi 15-20 dakikalığına buzdolabına alın. Dinlenmiş olan hamurunuzdan ceviz boyutunda parçalara kopararak elinizle yuvarlayın.
  4. Sonrasında hamuru kalburun üzerine bastırıp yuvarlak olacak şekilde açın. Her bir tatlının içerisine bir tatlı kaşığı ceviz içi koyun ve kalbur yardımıyla rulo şeklinde kapatın.
  5. Hamurunuz bitince yağlı kağıt sermiş olduğunuz tepsiye yerleştirin.
  6. Tatlılarınızı önceden ısıttığınız 175 derecelik fırında 20-25 dakika boyunca pişirin. Fırından çıkmış olan tatlılarınızın üzerine şerbeti gezdirdikten sonra toz antep fıstığıyla süsleyerek servis edin.
YAZAR BİLGİSİ
Birbirinden farklı yemek tarifleri, tatlı tarifleri, binlerce doğal yemek tarifleri, salata tarifleri ve pratik yemek tariflerini sizlere sunmaktan mutluluk duyan bir kişi. Size Yemek Tarifleri
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.