Kanola Yağının Faydaları ve Zararları

Kanola Yağının Faydaları ve Zararları, Kanola yağı, Kanada’da geliştirilip adını tüm dünyaya duyurmuş olan bir yağdır. Omega-6 ve Omega-3 yağ asitleri bakımından zengin oluşu ile öne çıkmaktadır. 1900’lü yıllarda market raflarında görülen kanola yağı, buharlı makinelerin yağlanması için kullanılmıştır. Dünya genelindeki yağ üretimi sıralamasında 2. sırada yer alan kanola yağı soya fasülyesi yağlarından, sonra en çok üretilen yağlardandır.

Kanola Yağının Faydaları ve Zararları

Kanola Yağının Faydaları Nelerdir?

• Kanola yağının içerisinde yüksek miktarda doymamış yağ asidi varken buna karşı düşük miktarda doymuş yağ asidi barındırır.
• Besin değeri profili bakımından oldukça zengin olan kanola yağının içerisinde Omega-6 ve Omega-3 bulunmaktadır. Omega-3 yağ asidi insan vücudu tarafından üretilmez ve muhakkak dış kaynaklardan alınması gerekir. Kalp dostu olan bu yağ asidi kolesterolu de düşürmektedir.
• Gelişme döneminde olan çocukların büyümesinde olumlu etkileri vardır.
• Antioksidan özellikleri bulunan kanola yağı içerisinde barındırdığı E vitamini ile anti kanserojen bir madde taşımaktadır.
• İçerisinde önemli bir vitamin grubu olan A, D, E ve K vitaminlerini bulundurur.
• Bağışıklık sistemini destekler.
• Halk tarafından raşitizm rahatsızlığının tedavisinde olumlu etkileri olduğu söylenmektedir.

Kanola Yağının Zararları Nelerdir?

• Kanola yağı içerisindeki zararlı maddelerden arındırılmamış olarak tüketilirse başta kalp rahatsızlıkları olmak üzere yorgunluk ve kabızlık gibi yan etkilere sebebiyet verebilir.
• Kanola yağı kolza bitkisinden elde edilmektedir. Ve bu bitkinin içerisinde glikosinolat, erüsik asit benzeri insan sağlığı için zararlı olan bileşenler bulunmaktadır. Kanola yağı üretilirken kolza bitkisinin genetik yapısı değiştirildiğinden dolayı zararlı etkilere sebebiyet verdiği düşünülmektedir. Belirli bir grup kanola yağının üretildiği tohumların genetiğinde değişiklik yapılmıştır.
• Buna karşın birtakım tohumlar çaprazlama denilen yöntem ile insan sağlığına zararlı etkileri en aza düşürülerek üretilmektedir.
• Genetiği değiştirilmiş yağlar insan sağlığı için oldukça tehlikelidir bu sebepten dolayı kanola yağı tercih edilirken, nasıl üretildiğine çok dikkat etmelisiniz.