Kapya Biber Çorbası Tarifi

Kapya Biber Çorbası Tarifi, kapya biber güneşin altında sulu sulu yetişen en lezzetli sebzelerden birisidir. Konservelerde saklanır, her mevsim çıkarılıp yenir. Taze taze salatalarda yerini alır. Közlemesi de çok güzeldir peki ya çorbası? Eğer daha önce bu enfes biberin çorbasını denemediyseniz şimdi tam sırası. Üstelik bu biber çorbası sadece közlenmiş biberden blender yardımıyla yapılıyor. Son günlerde ün kazanmış bu pratik çorba yöntemini de denemeniz taraftarıyız.

Kapya Biber Çorbası Tarifi İçin Gereken Tarifler

• 8-10 tane kırmızı biber (közlenmiş)
• 2 tatlı kaşığı tereyağı
• 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 tane orta boy soğan
• 2 tatlı kaşığı un
• 2 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Su

Kapya Biber Çorbası Nasıl Yapılır?

1. 1 tane orta boy soğanı, 2 tatlı kaşığı tereyağını ve 2 tatlı kaşığı zeytinyağını kavurun. İçerisine 2 tatlı kaşığı un ilave edin ve kavurun.
2. 2 tatlı kaşığı salça ilave edip biraz kavurun ve suyu yavaşça ilave edin. 8-10 tane köz biberi kabaca doğrayın ve kapağını kapatıp 10-15 dakika boyunca kavurun.
3. Karışımı blender’a alın ve pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
4. Tuz ve karabiber ilave edip afiyetle tüketin.