Karabiberli Dana Eti Tarifi

Karabiberli Dana Eti Tarifi, Çin mutfağından sofralarımıza uzanan bir lezzet. Yumuşacık dana etinin sebzelerle bir araya gelip tazecik çekilmiş baharatlar ile buluşmasından doğan bu lezzeti çok seveceğinizden eminiz. Hazırlanışının pratikliği, tadının güzelliği ile en sevilen Çin yemeklerinden birisi olan bu tarifi kesinlikle not almalısınız.

Karabiberli Dana Eti Tarifi İçin Gereken Malzemeler:

• İki tatlı kaşığı ayçiçek yağı
• Çeyrek kilogram ince dilimlere ayrılmış dana eti
• Bir çimdik tuz
• Bir tane ince şeritler şeklinde doğranmış yeşil biber
• İki çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• Bir tane ince şeritler halinde doğranmış kırmızı biber
• İki çay kaşığı ince kıyılmış taze zencefil
• Bir tane küçük ebat soğan
• Bir diş sarımsak

Etini marine etmek için gereken malzemeler:

• Yarım tatlı kaşığı esmer şeker
• Yarım yemek kaşığı soya sosu
• Yarım tatlı kaşığı susam yağı
• Yarım yemek kaşığı koyu renkli soya sosu
• Yarım tatlı kaşığı mısır nişastası
• Yarım yemek kaşığı istiridye sosu
• Yarım yemek kaşığı mirin
• Yarım yemek kaşığı worcestersihre

Karabiberli Dana Eti Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Genişçe bir kasenin içerisine yarım yemek kaşığı worcestersihre, yarım yemek kaşığı koyu renkli soya sosu, yarım yemek kaşığı soya sosu, yarım yemek kaşığı istiridye sosu, yarım tatlı kaşığı mısır nişastası, yarım tatlı kaşığı susam yağı, yarım tatlı kaşığı esmer şekeri alın ve çırpıp karıştırın. Bu marine karışımına çeyrek kilogram kadar ince dilimlenmiş dana etini ilave edin ve güzelce harmanlayın. Üzerini streç film ile kapattıktan sonra 15 dakikalığına buzdolabına alın.
2. Wok tavanın içerisine 2 tatlı kaşığı ayçiçek yağını alın marine etmiş olduğunuz etleri yüksek ateş altında birkaç dakika soteleyerek tabağa alın.
3. Geriye kalan ayçiçek yağını wok tavanın içerisin aktararak yarım yemek kaşığı ince kıyılmış taze zencefil ve 1 diş sarımsağı doğrayarak ilave edin. 30 saniye kadar soteleyin. Sonrasında içerisine 1 çimdik tuz ile beraber 1 tane ince şeritler halinde doğranmış yeşil biber, 1 tane ince reşitler halinde doğranmış kırmızı biber, 1 tane doğranmış küçük ebat soğanı ve son olarak 2 çay kaşığı karabiberi ekleyerek bütün malzemeleri soteleyin.
4. Son aşamada içerisine pişirmiş olduğunuz etleri ekleyerek hepsini birlikte 1 dakika boyunca soteleyerek ocağın üzerinden alın.