Karamelize Patates Tarifi

Karamelize Patates Tarifi, Meze olarak tüketilmektedir. Kore mutfağı tariflerinden birisidir. Ara sıcak olarak tüketilmektedir. Genellikle akşam veya öğle yemeğinde tüketilmektedir. Soslarla karıştırılan patates karamelize edilip tüketilmektedir.

Karamelize Patates Tarifi İçin Gereken Malzemeler:

• 3 tane patates (küp kıyılmış)
• 2 tatlı kaşığı susam yağı
• 6 tatlı kaşığı soya sosu
• Yarım su bardağı su
• 4 tatlı kaşığı mirin
• 2 tatlı kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı sarımsak ezmesi
• 1 tutam karabiber
• 1 çay kaşığı susam

Üzeri için gereken malzemeler:

• Siyah susam

Karamelize Patates Tarifi Nasıl Yapılır?

1. 2 tatlı kaşığı susam yağını wok tavaya alın ve kızdırın. 3 tane küp kıyılmış patates ekleyin ve orta derecede 4-5 dakika pişirin.
2. Bir kaseye yarım su bardağı su, 6 tatlı kaşığı soya sosu, 4 tatlı kaşığı mirin, 2 tatlı kaşığı bal, 1 tatlı kaşığı sarımsak ezmesi ve 1 tutam karabiber bir çırpma teli yardımıyla iyice karıştırın. Hazırlanan karışımı wok tavaya ilave edin ve patatesler ile karıştırın. Kısık ateşte 8-10 dakika boyunca kapağı kapalı bir şekilde pişirin.
3. Tavanın kapağını kaldırın ve patatesleri orta derecede 7-8 dakika boyunca sos kıvamını alana kadar yani koyulaşana kadar pişirin. Son aşamada 1 çay kaşığı susam ekleyin ve son kez karıştırın. Ocaktan alıp siyah susam serpin. Servis edin.