Kazandibi Tarifi

Kazandibi Tarifi, Kazandibi içerisinde bolca süt barındıran enfes tatlılardan birisidir. Yerken parmaklarınızı da beraberinde yiyeceğiniz bu tatlı, esmer sütlü tatlı olarak ta bilinmektedir. İçerisinde haşlanıp çok ince tiftiklenmiş tavuk eti bulunduran, tavuk göğsünden farklı bir tatlı olduğunu hatırlatmadan geçmeyelim.

Kazandibi Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:

• Yarım tatlı kaşığı tarçın
• Altı su bardağı süt
• Sekiz tatlı kaşığı pudra şekeri
• Altı tatlı kaşığı pirinç unu (tepeleme)
• İki tatlı kaşığı tereyağı
• Altı tatlı kaşığı mısır nişastası (tepeleme)
• İki çay bardağı toz şekeri

Kazandibi Tarifi Nasıl Yapılır

1. Tencerenizin içerisine 6 tatlı kaşığı pirinç unu, 6 tatlı kaşığı mısır nişastası ve 2 çay bardağı toz şekeri alın. Çırpma teli aracılığıyla kıvamı pürüzsüz oluncaya dek güzelce karıştırın.
2. Tatlınızın içerisine tereyağını ekleyerek kendi sıcağı ile eritin. Güzelce karıştırın. Fırın tepsinizin içerisini güzelce yağlayın. Tüm yüzeyini 8 tatlı kaşığı pudra şekeri ve yarım tatlı kaşığı tarçın ile kaplayın. İki kepçe kadar muhallebiyi eşit olacak şekilde yayın.
3. Ocağın üzerine aldığınız tepsinizi çevirerek muhallebinizi yakın.
4. Yakma işlemi bitince geriye kalan muhallebinizi tepsinizin üzerine güzelce dökerek. Spatula ile üstünü güzelce kapatın.
5. Tatlınızı buzdolabına kaldırarak soğumasını sağlayın. Bir bıçak yardımıyla ince uzun dilimler halinde kestikten sonra rulo şeklinde katlayarak servis edin.