Khao Man Gai Tarifi

Khao Man Gai Tarifi, Tayland mutfağı tarifidir. Tavuk göğsü ile yapılabilmektedir. Yanındaki sos ve salatalık ile oldukça uyumludur. Kişniş yaprakları ile süslenmiştir. Yaklaşık 1 saat sürecektir. Orta zorluk seviyesine sahiptir. 2 kişiye servis edilebilmektedir.

Khao Man Gai Tarifi İçin Gereken Malzemeler:

• 2 tane tavuk göğsü
• 9-10 dal taze kişniş
• 9-10 tüm diş sarımsak
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam tuz
• 5 su bardağı su
• 4 tatlı kaşığı ayçiçek yağı
• 1 su bardağı yasemin pirinci

Servis için gereken malzemeler:

• 4 tatlı kaşığı tatlı soya sosu
• 1 tane verev kıyılmış salatalık
• Kişniş yaprakları (taze)

Khao Man Gai Nasıl Yapılır?

1. Büyükçe bir tencereye 2 tane tavuk göğsünü, 9-10 dal taze kişnişi, 3 diş bütün sarımsağı, 1 tutam tuz ve 1 tutam karabiberi, 5 su bardağı suyu ekleyin. Yüksek derecede kaynamasını bekleyin. Kaynadığında yarım saat boyunca kapağı açık bir şekilde pişirin. Pişirdiğiniz tavukları bir tabağa alıp tavuk suyunu pilav için bir kenara alın.
2. 4 tatlı kaşığı ayçiçek yağını bir tencereye alıp kızdırın. 1 su bardağı yasemin pirinci ekleyin. Pirinci 3 dakika daha kavurun. Geriye kalan sarımsakları ekleyin ve 60 saniye daha kavurun. Sonrasında tavuk suyundan 1.5 su bardağı kadar alın. Pirincin üzerine ekleyin. Kaynamasını bekleyin. Kaynadığında kapağı kapatıp kısık ateşte 13-15 dakika daha pişmesini bekleyin.
3. Pişirdiğiniz pilavı servis tabağına alabilirsiniz. Tavukları yerleştirin ve kişniş yapraklarını serpin. 4 tatlı kaşığı tatlı soya sosu ve 1 tane verev kıyılmış salatalık ile süsleyerek servis edin.