Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Kıbrıs Tatlısı Tarifi, Kıbrıs tatlısı mutfakların en sevilen tatlılarından birisidir. Şerbetli ve bir o kadar da hafif tatlılardan birisi olan Kıbrıs tatlısı, iki katlı görüntüsüyle de ağız sulandırmaktadır. Cevizli, rendelenmiş bol Hindistan cevizli enfes bir kekin üstüne lezzetli bol sütlü bir krema bu ikilinin bir araya geldiği tarifin şahane olması mümkün değil. Bir diğer adı Rum tatlısı olan Kıbrıs tatlısı hazırlanırken damak zevkinize göre un yerine irmik ya da galeta unu kullanabilirsiniz. İçine ekleyeceğiniz hindistan cevizi dokunuşu özel bir aroma ekleyecektir. Yine damak zevkinize göre içerisine haşhaş ilave edilebiliyor. Son aşamada üzerine sürülen kremşanti ve bol hindistan cevizi lezzetini arşa çıkarıyor.

Kıbrıs Tatlısı Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:

• Bir adet hamur kabartma tozu
• Üç tane yumurta
• İki çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi
• Bir çay bardağı şeker
• Bir su bardağı galeta unu
• Bir çay bardağı sıvıyağ
• İki çay bardağı Hindistan cevizi

Kremasını hazırlamak için gereken malzemeler:

• Bir adet kremşanti
• Dört su bardağı süt
• Bir adet şekerli vanilin
• Bir su bardağı nişasta (mısır)
• Bir çay bardağı şeker

Şerbetini hazırlamak için gereken malzemeler:

• Birkaç damla limon suyu
• İki su bardağı su
• 1,5 su bardağı toz şeker

Üzerini süslemek için gereken malzemeler:

• Bir su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi

Kıbrıs Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tatlınızın şerbetini yapmak için bir tencerenin içerisine 1,5 su bardağı toz şeker ve 2 su bardağı suyunuzu aktarın. Şeker içerisinde iyice eriyinceye dek iyice karıştırarak şerbetinizi kısık ateş altında 15 dakika boyunca kaynatın.
2. Kıvam alıp şuruplanan şerbetinize birkaç damla limon suyunu ilave ettikten sonra soğumaya alın.
3. Kek kısmını hazırlamak için oda sıcaklığında beklemiş olan 3 tane yumurta bir çırpma kabına aktarın. Üzerine 1 çay bardağı toz şekerini ilave edip köpürünceye dek karıştırın.
4. Üstüne 2 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içlerini, 1 çay bardağı sıvıyağı, 2 çay bardağı Hindistan cevizini, 1 su bardağı galeta unu ve son aşamada 1 adet hamur kabartma tozunu ilave ederek karıştırın.
5. Pişirmek istediğiniz kalıbı sıvıyağ ile yağlayın. Hazırlamış olduğunuz kek karışımını dökerek 160 derecelik fırında yarım saat pişirin.
6. Pişmiş olan kekinize hazırlamış olduğunuz soğuk şerbeti ilave ederek çekmesini sağlayın.
7. Kremasını yapmak için 4 su bardağı süt, 1 su bardağı mısır nişastası ve 1 çay bardağı toz şekeri ilave edip güzelce karıştırın. Kıvam aldıktan sonra içerisine 1 adet şekerli vanilini ilave edin ve ocaktan alın.
8. Ocaktan aldığınız kremanıza toz kremşantiyi ekleyip çırpın. Şerbetini çeken kekinizin üzerine kremayı güzelce sürün. Bir su bardağı Hindistan cevizinizi de kremanızın tüm yüzeyini kaplayacak şekilde dökün. Dilimleyip servis edin.