Kırmızı Mercimeğin Faydaları Nelerdir?

Kırmızı Mercimeğin Faydaları Nelerdir?, Besin değeri yüksek ve lezzetli bakliyatlar arasında yer alır. Özellikle Akdeniz, Hindistan, Güney Asya, Orta Doğu mutfakları için değerli bir gıdadır. Mercimek yassı şekilde tanelere sahiptir. Değişkenlik gösteren ebat ve renklerine göre kırmızı, sultan ve yeşil olarak çeşitlere ayrılır. Kırmızı mercimek ise içerisinde demir, fosfor, B vitaminlerini bulunmasıyla öne çıkar. Yapılan bilimsel araştırmalar, mercimeğin sağlıklı besinler arasında yer almasını gösterir. Sağlık bakımından birçok faydaya sahiptir.

Kırmızı Mercimeğin Faydaları Nelerdir?

• Kalp ve damar hastalıklarına karşı, şeker hastalığına karşı direnci arttırır.
• Demir bakımından zengin gıdalardan birisidir. Bu nedenle ülkemizde en çok tüketilen bakliyatlardan birisi olan kırmızı mercimek halsiz düşmüş ve hasta kişilerde kan yapıcı özelliği ile kullanılır.
• Düşük yağ oranı ve lifli yapısı onu harika bir diyet gıdası yapar. Yüksek protein barındırır.
• ATP, enerji depolama ve kullanımında gereklidir. Kırmızı mercimek ATP’nin temel yapı taşı olan fosforu barındırır.
• Özellikle yoğun fiziksel aktivite yapanlar tarafından tercih edilir.
• Çorba şeklinde tüketimi bağırsakları yumuşatır ve sindirimi kolaylaştırır.