Kış Çayı Tarifleri

Kış Çayı Tarifleri, Bir önceki yazımızda kış çayının faydalarından bahsetmiştik. Bugün sizlere tadı damağınızda kalacak, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak kış çayı tarifleri vereceğiz. Aslında kış çayı bir farklı meyve ve bitkinin birleşiminden oluşmaktadır. Damak tadınıza uygun kış çayınızı yaratmanız mümkün.

Özellikle Anadolu’nun geleneksel tariflerinden birisi olan ve hastalık sahibi ya da lohusa döneminde olan kadınlara özel hazırlanın Kaynar ismindeki çay çok lezzetlidir. Bu çay karışımı için gerekli olan malzemeler yenibahar tohumu, havlıcan, zencefil, karanfil ve tarçın çubuklarının 1,5 litre kadar suda kaynatılıp tüketilmesidir. Baharatlı bir aromaya sahip olan bu çayı pekmez ile tatlandırılarak da tüketebilirsiniz.

Bitki ve kökler haricinde mevsim meyveleri ile yapılan ve oldukça farklı aromalara sahip olan kış çayı tariflerini de yapabilirsiniz. Örneğin birer adet doğramış olduğunuz portakal ve mandalina ile beraber kabukları soyulmuş olan limon suyunun yanında yarım adet ayvayı kaynatıp harika bir kış çayı yaratabilirsiniz. Meyveli tatları seviyorsanız bu çayı kesinlikle deneyin.

Kış zamanında akla gelen ve faydaları saymakla bitmeyen bitkilerden birisi olan ıhlamur ile de bir kış çayı hazırlayabilirsiniz. Sadece 4-5 yaprak kadar ıhlamur ve birkaç yaprak kadar adaçayını french press yardımıyla kolayca demleyebilirsiniz. Bu tarifi tatlandırmak için bal kullanabilirsiniz. Aynı zamanda tesirini arttırmak için birkaç sıkım limon da eklemeniz mümkün. Kış çayının demlenmesi için farklı teknikler kullanılabilmektedir.

Kış Çayı Nasıl Demlenir

Kış çayının demlenme şeklini değiştiren kriter karışımında kullanacağınız malzemelerin çeşididir. Eğer kök bitkiler kullanacaksanız kaynar suda bir süre pişirmeli, yaprak bitkiler için ise önceden kaynatmış olduğunuz suda yaprakları demlemelisiniz. Sonrasında dilediğiniz tatlandırma seçenekleri ile beraber çayınızı afiyetle tüketebilirsiniz.