Kıymalı Karnabahar Mantısı Tarifi

Kıymalı Karnabahar Mantısı Tarifi, daha önce adını muhtemelen duymadığınız bu lezzetle tanışmaya ne dersiniz. Mantı, mutfağımızın en güzel lezzetlerinden biridir. Ancak genellikle mantı denince akla incecik açılan mantı hamurlarına doldurulmuş bir kaşıkta 40 adet Kayseri Mantısı gelir. Bugün sizlerin beğenisine sunduğumuz tarif ise alışık olunan mantı lezzetinden hem farklı hem de güzellik olarak aynı. Bu tarifimizde mantı lezzetinde ve daha sağlıklı bir alternatif olarak karnabahar kullandık. Üzerine yoğurduyla ılık olarak servisini yapacağınız bu karnabahar mantısı hem çok doyurucu, hem çok sağlıklı hem de çok basit hazırlanıyor. Malzemeleri aşağıda vermiş olsak da elinizde olmayan malzemeler yerine dilerseniz mantınızı kıyma yerine patates ile de hazırlayabilirsiniz. Birçok lezzetli baharatla harmanlanan bu tarifimiz mevsiminde tüketilen karnabaharı lezzetli yapmanın en güzel yolu diyebiliriz.

Kıymalı Karnabahar Mantısı Tarifi İçin Gereken Malzemeler:

• 645 gram karnabahar (robotta çekilmiş)
• 4 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 390 gram az yağlı dana kıyma
• 2 tane kuru soğan (yemeklik)
• 2 tane yeşil biber (halka kıyılmış)
• 6 diş ince kıyılmış sarımsak
• 8 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı sıcak su
• 2 tatlı kaşığı biber salçası
• 1’er tatlı kaşığı tuz, karabiber, kırmızı toz biber
• 1’er çay kaşığı kimyon ve kekik

Servis için gereken malzemeler:

• Yoğurt
  

  Kıymalı Karnabahar Mantısı Nasıl Yapılır?

1. 645 gram karnabaharı bir kaba alın ve 1 tatı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı karabiber ve 4 tatlı kaşığı zeytinyağı ile karıştırın. Fırın tepsisine alın ve yayın. Isınan 195 derecelik fırında 13-15 dakika pişirin. Karnabaharın kokusu gidip lezzeti artacaktır.
2. 390 gram az yağlı kıyma, 4 tatlı kaşığı zeytinyağı, 2 tane kuru yemeklik kıyılmış soğan, 2 tane halka kıyılmış yeşil biber ve 6 diş ince kıyılmış sarımsağı tavaya alın. Orta derecede karıştırarak 13-15 dakika pişirin. 2 tatlı kaşığı biber salçası, 1 çay kaşığı tuz ve diğer baharatları ekleyin. 8-10 dakika pişirin ve 2 su bardağı sıcak suyu ilave edin. 3-5 dakika sonra pişirme işlemini bitirin.
3. Önce karnabaharı ardından kıymayı ve servis için yoğurdu servis tabağında üst üste ekleyin. Afiyet olsun.