Kıymalı Kuru Köri Tarifi

Kıymalı Kuru Köri Tarifi

Kıymalı Kuru Köri Tarifi, Japon mutfağı tarifidir. Yanında pilav ve yumurta ile servis edilmektedir. İçerisinde tonkatsu sos bulunmaktadır. Oldukça lezzetli bir sostur. Farklı bir isim olarak “kare raisu” kullanılmaktadır. Dünya mutfağı tariflerine buradan ulaşabilirsiniz.

Kıymalı Kuru Köri Tarifi İçin Gereken Malzemeler

  • 295 gram dana kıyma
  • 1 tane büyük boy soğan (küp küp)
  • 1 tane yeşil biber (ince kıyılmış)
  • 1 tane havuç (küp küp)
  • 2 diş ince doğranmış sarımsak
  • Yarım çay kaşığı zencefil (toz)
  • 2 tatlı kaşığı köri tozu
  • 4 tatlı kaşığı ketçap
  • 4 tatlı kaşığı kuş üzümü
  • 4 tatlı kaşığı tonkatsu sos
  • 2 tatlı kaşığı soya sosu
  • 4 tatlı kaşığı pirinç sirkesi
  • 295 ml. su
  • 1 tane et bulyon (yarısı bölünmüş)
  • Yarım yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • Yarım yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber

Servis için gereken malzemeler:

  • Sade pilav
  • 4 tane haşlanmış yumurta

Kıymalı Kuru Köri Nasıl Yapılır?

  1. Çin tavasına yarım yemek kaşığı ayçiçek yağı alın. 2 diş ince doğranmış sarımsak ekleyin. Aroması çıkana kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık olarak 60 saniye sürecektir. Sonrasında 295 gram dana kıymayı ekleyin. Rengi değişene kadar pişirin. Bu işlem 4-5 dakika sürecektir. 1 tane büyük boy küp küp doğranmış soğan, 1 tane ince kıyılmış yeşil biber, 1 tane küp küp doğranmış havucu ekleyin. Hepsini 4-5 dakika daha pişirin.
  2. 2 tatlı kaşığı köri tozunu çin tavasına alın ve 2 dakika hem karıştırıp hem de pişirin. 4 tatlı kaşığı pirinç sirkesi, 295 ml. su, 1 tane et bulyonun yarısı, 4 tatlı kaşığı tonkatsu sos, 2 tatlı kaşığı soya sosu, 4 tatlı kaşığı kuş üzümü ve yarım çay kaşığı toz zencefili ekleyin. Birbirine karıştığına emin olana dek karıştırın. Kısık ateşte yaklaşık yarım saat boyunca pişirin. Tavanın kapağı kapalı olsun.
  3. Yarım saat sonra et bulyonun diğer yarısını ve yarım yemek kaşığı tereyağını ekleyip karıştırın. Tavanın kapağını açın ve 7-10 dakika pişirin. Suyunu çekene kadar pişirin. 1 çay kaşığı karabiber serpip son kez karıştırın.
  4. Sade pilavın üzerine döküp, 4 tane haşlanmış yumurta ile birlikte servise hazırdır.
YAZAR BİLGİSİ
Birbirinden farklı yemek tarifleri, tatlı tarifleri, binlerce doğal yemek tarifleri, salata tarifleri ve pratik yemek tariflerini sizlere sunmaktan mutluluk duyan bir kişi. Size Yemek Tarifleri
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.