Kore Usulü Körili Pilav Tarifi

Kore Usulü Körili Pilav Tarifi, Kimchi ile servis edilmektedir. Kore mutfağı olarak bilinmektedir fakat Koreliler bu tarifi Japonlardan öğrenmiştir. Korenin sevilen yemeklerinden birisidir. Köri tozu 1960’lı yıllarda üretilmiştir. Tadı Japon körisine benzese de lezzet farkı bulunmaktadır.

Kore Usulü Körili Pilav Tarifi İçin Gereken Malzemeler:

• 295 gram tavuk göğsü (küp kesilmiş)
• 2 tane orta boy kabukları soyulmuş patates (küp kesilmiş)
• 1 tane orta boy havuç (küp kesilmiş)
• 1 tane büyük boy soğan (küp kesilmiş)
• 4 tatlı kaşığı tereyağı
• 3 su bardağı su
• 95 gram kore köri tozu

Servis için gerekenler:

• Sade pilav

Kore Usulü Körili Pilav Nasıl Yapılır?

1. Büyükçe bir kaseye 95 gram köri tozu, yarım su bardağı suyla karıştırarak çırpın. Karıştığından emin olana kadar karıştırın. Bir kenara alın.
2. Büyükçe bir tencereye 4 tatlı kaşığı tereyağı alın. Orta derecede eritin. Erirken 295 gram tavuk göğsünü tencereye ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin. 1 orta boy kabukları soyulmuş patatesi ekleyin. 2-3 dakika boyunca pişirin. 1 tane orta boy havuç ve 1 tane büyük boy soğanı ekleyin ve hepsini birden 3-4 dakika boyunca pişirin.
3. Geriye kalan suyu tencereye ekleyin ve birkaç kez karıştırın. Tencerenin kapağını kapayıp 13-15 dakika boyunca pişirin.
4. 13-15 dakika pişirdikten sonra kenara aldığınız karışımı tencereye alın ve kıvamını alıncaya kadar pişirin. Kıvam aldıktan sonra ocaktan alın. Sade pilav ile servis edebilirsiniz.