Körili Tavuk Tarifi

Körili Tavuk Tarifi, Mutfağımızda çok sevilerek tüketilen lezzetlerden tarifler arasında yer alır. Çin mutfağında da hatrı sayılır bir yeri olan körili tavuk hem pratik hem de lezzetlidir. Bu nedenle çok sevilir, çok tüketilir eğer bu enfes lezzeti henüz denemediyseniz. Mutfağınızda kesinlikle yer vermelisiniz. Yumuşacık kıvamıyla sizi kendine hayran bırakacak körili tavuğun detaylarına alalım.

Körili Tavuk Tarifi İçin Gereken Malzemeler:

• Birer çimdik tuz ve beyaz toz biber
• İki tane küp şeklinde doğranmış tavuk göğsü parçası
• Yarım tatlı kaşığı mısır nişastası
• İki tane kabukları soyularak küp kesilmiş domates
• Yarım yemek kaşığı esmer şeker
• İki tane orta ebat kabukları soyularak küp küp doğranmış patates
• Dört tatlı kaşığı ayçiçek yağı
• Bir tane büyük ebat küp doğranmış soğan
• İki veya üç tatlı kaşığı köri
• Üç diş ince doğranmış sarımsak
• İki çay bardağı tavuk suyu veya su
• 350-400 mililitre Hindistan cevizi sütü (bir kutu)

Körili Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

1. 2 tane küp şeklinde doğramış olduğunuz tavuklar ile beraber yarım tatlı kaşığı mısır nişastası ve 1’er çimdik tuz ve beyaz toz biberi ilave ederek güzelce harmanlayın. Hazırlamış olduğunuz tavuklarınızı kenara alın.
2. Derince bir tencerenin içerisine 4 tatlı kaşığı ayçiçek yağını alarak kısık ateşte güzelce kızdırın.
3. Kısık ateşte ısınmış olan yağınız 2 veya 3 tatlı kaşığı köriyi ekleyerek yanmasını eklemek için karıştırarak yaklaşık 1 veya 2 dakika pişirin.
4. Sonrasında altını orta ateşe getirerek 1 tane büyük ebat küp doğranmış soğan ve 3 diş ince doğranmış sarımsağı ekleyin ve 3 dakika kadar soteleyin.
5. Tencerenin içerisine 2 çay bardağı tavuk suyu ile beraber 1 kutu Hindistan cevizi sütünü alarak kaynamaya bırakın.
6. Üzerine domates ve patatesi ilave ederek kapağını kapatıp yaklaşık 20 dakika boyunca pişirin.
7. Patateslerin pişmesinin ardından küp şeklinde doğranmış tavuklarınızı tencereye aktarın. Bütün malzemeleri hep beraber son defa karıştırın.
8. Sonrasında kapağını kapattığınız tencereyi 10 dakika kadar daha pişmeye alın.
9. Yanında pilav, üzerinde verev şeklinde dilimlenmiş taze soğanlar ile servis edin.