Közlenmiş Biber Turşusu Tarifi

Közlenmiş Biber Turşusu Tarifi, yaz sıcağını baktığınızda hissedebileceğiniz sulu sulu kapya biberleri alıp onları kış boyunca yiyebilmek için yapıyoruz. Oldukça fazla sarımsaklı ve maydanozlu oldukça kolay bir şekilde yapılabilecek bir turşu tarifi aslında, tadı da bir o kadar enfes. Kırmızı, yaz sıcağını hissedebildiğimiz bu biberlerle aslında yapılan turşunun tadına doyamayacaksınız o yüzden fazladan yapmanızı öneriyoruz. Eğer malzemeler hazırsa (biber, sarımsak ve maydanozları) hazırladıysanız sonrası kendiliğinden gelecek zaten.

Diğer sağlıklı yemek tariflerine bir göz atmanızı istiyoruz sizleri sağlıklı beslenmeye davet ediyoruz.

Sosyal platformlardan takip etmeyi unutmayın.

Kapya Biberin Faydaları

• Kalp krizi riskini azalttığı bilinmekte.
• Sindirim sistemini düzene sokup hazım etmeyi kolaylaştırmakta.
• Bağışıklık sistemini düzenlemekte ve güçlendirmekte.
• Kan dolaşımını düzenlemekte.
• Vücuttaki iltihapları iyileştirmekte.
• Sinüsleri temizlemekte.
• İçerisindeki A vitamini ile gözlerinize de bir o kadar faydalı!

Közlenmiş Biber Turşusu Tarifi Malzemeleri

• 5 kilogram kapya biber
• 2 su bardağı ayçiçek yağı
• 1 demet maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3 su bardağı üzüm sirkesi

Közlenmiş Biber Turşusu Nasıl Yapılır

1. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve kapya biberleri yan yana dizin.
2. Biberin üzerine bıçak yardımıyla bir delik açın önceden ısıttığınız 200 derecelik fırına verin ve yirmi dakika kadar közleyin.
3. Biberlerin közlenmesini bekleyene kadar 2 diş sarımsağı soyup ince bir şekilde doğrayın.
4. 1 demet maydanozu güzel bir şekilde yıkadıktan sonra sapları ile bıçak yardımıyla kesin.
5. Kapya biberler közlenince fırından alıp sıcaklığı düşene kadar beklemeye bırakın.
6. Oda sıcaklığına gelen kapya biberleri soyun ve çekirdeklerini temizleyin. Sonrasında iri bir şekilde doğrayın ve tencereye alın.
   Üstlerine kapya biberler közlenmesini bekleyene kadar hazırladığımız 2 diş sarımsağı,1 demet doğranmış maydanozu,3 su bardağı sirkeyi,3 yemek kaşığı tuzu,1 tatlı kaşığı şekeri ve 2 su bardağı ayçiçek yağı ekleyin. Kaşıktan yardım alarak karıştırın ve tencereyi kapatıp bir kenara bırakın.
7. Ardından 3-4 gün boyunca günde bir veya iki kez tekrar karıştırıp bırakın.
8. Közlenmiş Biber Turşusu kıvama geldiği zaman kavanozlara dağıtın ve kapağını sıkıca kapattıktan sonra buzdolabına kaldırın kullanacağınız zaman biraz alıp servis edebilirsiniz.
9. Közlenmiş Biber Turşusunu 8-9 ay bu şekilde buzdolabında bekletip yiyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun diyoruz