Kuru Fasulyeli Ispanak Dolması Tarifi

Kuru Fasulyeli Ispanak Dolması Tarifi, farklı dolma tariflerinden biridir. Geniş sofralar için de harika bir tarif olan bu dolmayı denedikten sonra bir daha vazgeçemeyeceksiniz. Düdüklünüzde hazırlayacağınız bu dolmanın her birini kendi elinizle saracaksnınız. İçerisinde bulunan ıspanaksa demir yönünden  oldukça zengin bir sağlık deposu.

Kuru Fasulyeli Ispanak Dolması Tarifi İçin Gereken Malzemeler:

• 1 su bardağı kuru fasulye (haşlanmış)
• 190 gram kıyma (orta yağlı)
• 1,5 demet ıspanak
• 1 çay bardağı domates püresi
• 1 tane ince kıyılmış kuru soğan
• Yarım demet ince doğranmış maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 su bardağı sıcak su
• 10 tatlı kaşığı zeytinyağı

Kuru Fasulyeli Ispanak Dolması Nasıl Yapılır?

1. 1,5 demet iri yapraklı ıspanağın yaprak kısımlarını alın ve kaynar suya atın. 4-5 saniye sonrasında çıkarın. Süzgecin tersini çevirin ve dizin. Suyunu süzün. Bir kaba iç harcını alın. Yoğurun. Köfte benzeri bir karışım hazırlayacağımız için 1 tatlı kaşığı kadar harçtan alın. Ispanağın uzun tarafına koyun ve dolma şeklinde sarın.
2. Büyükçe bir tencereye 1 tane ince kıyılmış kuru soğanı dağıtın. 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulyeyi serpin. 1 çay bardağı domates püresini ve 10 tatlı kaşığı zeytinyağını ilave edin. 1 çay kaşığı tuzu ilave edin ve bir porselen tabak kapayın. Tencerenin kapağını kapatın ve düşük derecede yarım saat boyunca pişirin. Servis edebilirsiniz.