Kurutulmuş Domatesli Risotto Tarifi

Kurutulmuş Domatesli Risotto Tarifi, Risotto dışarda oldukça fazla tercih edilen yemeklerden birisidir. Ancak bu enfes yemeği evinizde de hazırlamak bir o kadar mümkündür. Eşe, dosta ve arkadaşa tabak tabak ikram edeceğiniz bu tarifimiz aynı zamanda bol domatesi ile domates sevenleri sevindiriyor.

Kurutulmuş Domatesli Risotto Tarifi İçin Gereken Malzemeler:

• 1 su bardağı su
• 10-13 tane kurutulmuş domates
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 2 tane orta boy soğan (ince doğranmış)
• 1-2 diş sarımsak
• 8 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Çeyrek su bardağı parmesan (rendelenmiş)
• 1 su bardağı pirinç (baldo)

Kurutulmuş Domatesli Risotto Nasıl Yapılır?

1. 1 su bardağı su ve 10-13 tane kurutulmuş domatesi pişirin. Domatesleri alın ve suyunu da kenara alın. Domatesler oda sıcaklığına ulaştıktan sonra ince bir şekilde kıyın.
2. Büyük bir tencere alın ve içerisine 8 tatlı kaşığı zeytinyağı ilave edin. 2 tane ince doğranmış soğanı ve 1-2 diş kıyılmış sarımsağı pişirin. Soğanlar renk değiştirdiğinde 1 su bardağı yıkanmış olan baldo pirinci ilave edip kavurana kadar pişirin. Kenarda doğranmış domatesleri de ilave edin.
3. Domateste kullanılan kenarda bırakılan suyu ve 1 su bardağı tavuk suyunu yarımşar bardak olarak ilave edin. Suyu emene kadar pişirin. 4-5 kere tekrarlayın. Suyu emdiğinden emin olduktan sonra su ilavesi yapmanız gerektiğini unutmayın.
4. Çeyrek su bardağı parmesanı ekleyin ve afiyetle tüketin.