Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi, yaz-kış fark etmeksizin pratik sofraların vazgeçilmezi olan, mutfağımızda yeri büyük olan bir çorba. Hem doyurucu içeriği, hem görünce iştah açan parlak turuncu kıvamı ile gönüllerde taht kuran bu çorbayı hazırlamak sandığınızdan çok daha pratik. Faydaları saymakla bitmeyen mercimek çorbası, yüksek lif içeriği ile sindirim sistemi sorunlarını çözmesinin yanı sıra mercimeğin adeta demir ve folik asit deposu olması bu çorbanın kansızlığa da şifa olması anlamına geliyor. Sofraların vazgeçilmezi, her bir kaşıkta iç ısıtan mercimek çorbası tarifimize, gelin bugün mutfağınızda yer açın. Tarif detaylarımıza aşağıdan ulaşabilirsiniz!

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi İçin Gerekli Olan Malzeme Listesi:

•  3 Yemek kaşığı Ayçiçeği Yağı
• 1 Tane Soğan
• 1 Tane Havuç
• 1 Tane Patates
• 1,5 Çay kaşığı Tuz
• 1 Çay kaşığı Karabiber
• 1,5 Su bardağı Kırmızı(veya sarı) mercimek
• 6 Bardak Sıcak Su
• 1 Tane(Tercihen)Et Suyu tableti

Üzerine Eklemek İçin

• 3 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
• 4 Tatlı Kaşığı Tereyağı
• 2 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Yapılış Aşamaları

1. Derince bir tencereye almış olduğunuz ayçiçek yağını hafif kızdırdıktan sonra soğanlarınızı iri küpler halinde doğrayarak tencereye ekleyin. Kavrulmuş olan soğanların üzerine bir yemek kaşığı kadar un ekleyip kavurma işlemine unun kokusu çıkana dek devam edin. (opsiyonel) Tencereye iri bir şekilde doğramış olduğunuz patates ve havucu da ekleyin.
2. Suyunu süzdürmüş olduğunuz 1,5 su bardağı kadar mercimeği tencereye ekleyin, ardından baharatları ekleyip güzelce karıştırın. Yaklaşık 6 su bardağına eşdeğer kaynar suyunuzu da tencereye aktardıktan sonra yaklaşık 40 dakika kontrollü olacak bir şekilde pişirin.
3. Çorbanızın pürüzsüz bir kıvam almasını isterseniz blenderdan geçirebilirsiniz.
4. Ayrı bir tavada 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı ile beraber 2 yemek kaşığını kızana kadar karıştırın. Ardından tavaya kırmızı toz biberi ilave edin. Yaklaşık olarak 1-2 dakika kadar kızmasına izin verdiğiniz yağı kaselere bölüştürmüş olduğunuz çorbanın üzerinde gezdirin.
5. Afiyet olsun!