Mantarlı Kuşkonmazlı Japchae Tarifi

Mantarlı Kuşkonmazlı Japchae Tarifi, Kuşkonmazın faydaları saymakla bitmediği için bu yemekte oldukça faydalı diyebiliriz. Bol sebzeli bir yemek tarifidir. Kore mutfağına aittir. Mantarlı ve kuşkonmazlı aynı zamanda lezzetli bir yemek tarifidir. Orta seviye zorluktadır. 2 kişiliktir ve yaklaşık 20-30 dakika sürecektir.

Mantarlı Kuşkonmazlı Japchae Tarifi Gereken Malzemeler:

• 195 gram tatlı patates nişastalı noodle
• 495 gram (kıyılmış) mantar
• 1 demet sert kısımlarından ayrılmış kuşkonmaz
• 1 tane küçük boy dilimlenmiş soğan (yarım ay)
• 2 tane kırmızı biber (ince uzun kıyılmış)
• 2 diş ince kıyılmış sarımsak
• 1 tutam tuz
• 6 tatlı kaşığı su
• 4 tatlı kaşığı ayçiçek yağı
• 8 tatlı kaşığı soya sosu
• 2 tatlı kaşığı susam yağı
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı beyaz susam
• Yarım tatlı kaşığı karabiber

Mantarlı Kuşkonmazlı Japchae Nasıl Yapılır?

1. Büyükçe bir tavaya 2 tatlı kaşığı ayçiçek yağını alıp kızdırın. 2 diş ince kıyılmış sarımsak ve 2 tane ince uzun kıyılmış kırmızı biberi ekleyin ve yüksek derecede 60 saniye boyunca pişirin. 1 demet parçalara ayrılmış kuşkonmazları da ekleyin ve 1 tutam tuz serpip 2 dakika boyunca pişirin. Son aşamada 6 tatlı kaşığı su ekleyin. Bütün suyu çekene kadar karıştırarak pişirin. Hazırlanan sebzeleri tabaklayın ve kenara alın.
2. Pişirme işlemi yapılan tavaya 1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı alıp tekrardan kızdırın ve 495 gram kıyılmış mantarı ekleyin. 2 dakika boyunca pişirin. 4 tatlı kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı susam yağı, yarım yemek kaşığı beyaz susam ve yarım çay kaşığı karabiber ekleyin. Bütün malzemeleri iyice karıştırın. Sos kıvam almaya başladığında mantarlara 1 tane küçük boy dilimlenmiş soğanı ekleyin ve 3 dakika boyunca pişirin. Tabaklayıp kenara alın.
3. 1 tatlı kaşığı ayçiçek yağını tavaya ekleyin ve pişirilen noodleları ekleyin. Yarım dakika boyunca yüksek ateşte pişirin. 4 tatlı kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı şeker, yarım çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı susam yağı ve yarım yemek kaşığı beyaz susam ekleyip karıştırın. Altını kapatın ve kenara aldığınız sebzeleri tavaya ekleyin. Bütün malzemeleri iyice karıştığından emin olana kadar karıştırın ve servis edin.