Mayalı Poğaça Tarifi

Mayalı Poğaça Tarifi, Fırından taze çıkmış, henüz sıcağı üzerinde mayalı poğaçaya bir de kabarmış ise kimse hayır diyemez. Harika bir kahvaltılık olan bu poğaça yanında peynir ve diğer bütün kahvaltılıklarla efsane bir uyum yakalar. Poğaça tariflerinde öne çıkan ve en lezzetlilerinden olan mayalı poğaça için yaş maya, ılık su, ılık süt ve toz şekere ihtiyaç var. Bu bileşenler beraber olduğunda poğaçamızın kabarması da kaçınılmaz oluyor. Ağzı kapalı bir kapta muhafaza edilen poğaçalar kolay kolay bayatlamıyor. Geriye kalan şey ise afiyetle yemek oluyor.

Mayalı Poğaça Tarifi İçin Gereken Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• 1 tane yumurta
• 2 adet kuru maya
• 7 su bardağı un
• 8 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı susam
• 1 tane yumurta sarısı

Mayalı Poğaça Tarifi, Nasıl Yapılır?

1. Geniş bir karıştırma kabının içerisine 1 su bardağı ılık süt ve 1 su bardağı ılık suyu ilave edin. Üzerine 8 tatlı kaşığı toz şekeri ve  2 adet kuru mayayı ilave edip karıştırın. Ardından mayanın aktivasyon işlemini gerçekleştirmesi için 5 dakika beklemeye bırakın.
2. Tamamen çözünmüş olan mayanızın içerisine 2 çay kaşığı tuz, 250 mililitre ayçiçek yağı ve 1 tane yumurtayı ilave edin.
3. Eleyip kenara aldığınız 7 su bardağı kadar unu azar azar olacak şekilde ilave ederek yoğurma işlemine başlayın.
4. Ele yapışmayan ve yumuşak bir kıvama sahip olan hamurunuzu nemli bir bez ve streç film ile kapatıp 45 dakika kadar mayalanması için bırakın.
5. Mayalanmış olan hamurunuzdan yumurta ebatında parçalar koparın ve elinizde yuvarlayarak biçimlendirin.
6. Yağlı kağıt serdiğiniz bir tepsiye aralıklı bir biçimde koyduğunuz poğaçaların üzerine 1 tane yumurta sarısı ilave edin.
7. Pişme aşamasından önce fırın tepsisinde 10-15 dakika kadar daha mayalandırın.
8. Son aşamada önceden ısıtılmış olan 185 derecelik fırında yaklaşık olarak 20 dakika boyunca pişirin.