Mercan Balığı Nasıl Pişirilir?

Mercan Balığı Nasıl Pişirilir?, Çok defa, denizde kayalık ve taşlık yerlerde görebiliriz mercan balığını. Yılın neredeyse her ayında avlanabilen bir balıktır. Fakat avlanması gereken iki ay vardır mayıs ve nisan ayları. Kolyoz, sardalya gibi yemlerin peşinden Marmara denizinden boğazlara kadar dolaşır. Fakat sonrasında yuvası olduğunu bildiği yere tekrar dönerler. Sırt yüzgeci ve yelesi parçalar halinde omurgasından kuyruğuna kadar uzanır. Yan kanatları orak ve dar bir biçimdedir. Karnındaki yüzgeçler üçgen şeklindedir. Dudakları kalın ağzı tamamen küçüktür fakat tamamen küçük diyemeyiz. Spraidae familyasına aittir. Pembeye yakın bir renge sahiptir. Vücudu pullarla kaplı ve ovaldir. Göğüs yüzgeci uzundur. 90cm ye kadar boya ulaşabilir. Mart, Nisan ya da Şubat aylarında yumurtlar

Mercan balığının faydalarını bilmiyorsanız, buradan; Mercan Balığının Faydaları Nelerdir? öğrenebilirsiniz.

Mercan Balığı Nasıl Temizlenir?

Pişirmeden önce temizleme işlemi mercan balığında çok basit bir adımdır. Temizleme işlemi diğer boyuttaki balıklara benzeyebilir. Öncelikle iri pulları alınmaktadır. Solungacın altından keserek balığın karnını açmalısınız. Gırtlak ve iç organları temizleyip, karın boşluğundaki organları temizlemeli ve iyi bir şekilde yıkamalısınız. Pullarını ve içini temizlediğiniz mercan balığını istediğiniz şekilde pişirebilirsiniz. Kafası ile pişirmenizi öneririz.

Mercan Balığı Nasıl Pişirilir?

Genellikle ızgara şeklinde tercih edilir. Eğer isterseniz tava veya fırında da pişirebilirsiniz. Çok yağlı bir balık değildir bu sebepten dolayı, pişirirken kuruması mümkündür buna dikkat etmelisiniz. Buğulaması, yahnisi, dolması ve çorbası yapılabilir. Fakat besin değerini önemsiyorsanız, besin değerini en az kaybedeceğiniz pişirme şekli buğulamadır. Buğulama yöntemi ile mineral ve vitaminlerden en güzel şekilde yararlanabilirsiniz.