Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Tarifi, Mercimek köftesi altın günlerinin gözdesi öğrenci evlerinin ise vazgeçilmez yemeklerinden birisidir. Anne elinden çıkmış mercimek köftesinin tadı ise bir başkadır. Pratik lezzetli ve ekonomik oluşuyla sofraların baş tacı olan bu köfteyi hazırlamak zahmetliymiş gibi görünse de püf noktalarını bildikten sonra oldukça kolaydır. Bugün vereceğimiz tarifle de evinizde anne elinden çıkma lezzeti yakalayabilecek ve bol porsiyonlu bu güzel lezzeti sevdiklerinize de armağan edebileceksiniz. Tarif detaylarımıza aşağıdan ulaşabilirsiniz, şimdiden afiyet olsun.

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:

  • Yarım tatlı kaşığı karabiber
  • 1,5 su bardağı kadar kırmızı mercimek
  • Yarım tatlı kaşığı kimyon
  • 3 su bardağı kaynar olmayan sıcak su
  • Yarım tatlı kaşığı pul biber
  • 1,5 su bardağı bulgur (ince)
  • Yarım yemek kaşığı tuz
  • 2 tane kuru soğan
  • 5 tane taze soğan
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • İki tatlı kaşığı domates salçası
  • İki tatlı kaşığı biber salçası
  • Yarım demet maydanoz

Mercimek Köftesi Tarifi, Nasıl Yapılır?

  1. 1,5 su bardağı kadar kırmızı mercimeği bol suda güzelce yıkayın. Sonrasında 3 su bardağı kadar kaynar olmayan sıcak suyun içerisine bırakın ve altını açarak kaynatın.
  2. Mercimekler suyunu çekmeye başladığında içerisine 1,5 su bardağı bulgur (ince) ilave edin ve ocağın üzerinden alın.
  3. Tencerenizin kapağını kapatarak bulgurun şişmesini sağlamak için 10-15 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
  4. 1 tavanın içerisine yarım su bardağı zeytinyağını ilave ederek kızdırın. 2 tane kuru soğanı minik küpler şeklinde doğrayın. Ardından tavanın içerisine aktarın. Sonrasında yaklaşık 5 dakika kadar soğanları kavrulmaya bırakın.
  5. Bu aşamadan sonrasında sırasıyla iki tatlı kaşığı biber salçası, iki tatlı kaşığı domates salçası, yarım yemek kaşığı tuz, yarım tatlı kaşığı pul biber ve yarım tatlı kaşığı kimyonu ilave edin. Hazırladığınız karışımı 3-4 dakika kadar kavurun.
  6. Şişmiş olan mercimek ve bulgurlu harcın içerisine soğanlı harcınızı ilave edin. Taze olan yarım demet maydanoz ve 5 tane taze soğanı ince bir şekilde kıyın.
  7. Mercimekli harcın içerisine ilave ederek yoğurun. Tüm malzemeler birbiriyle karışıncaya dek yoğurma işlemine devam edin ve hazırlamış olduğunuz harçtan ceviz ebatında parçalar kopararak elinizle sıkıp şekiller verin.
  8. Servis tabağına koyduğunuz köftelerinizi dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.
YAZAR BİLGİSİ
Birbirinden farklı yemek tarifleri, tatlı tarifleri, binlerce doğal yemek tarifleri, salata tarifleri ve pratik yemek tariflerini sizlere sunmaktan mutluluk duyan bir kişi. Size Yemek Tarifleri
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.