Miso Soslu Kıymalı Udon Tarifi

Miso Soslu Kıymalı Udon Tarifi, Asya Mutfağı’nın birbirinden güzel, farklı ve lezzetli tariflerinin bir diğeri ile sizlerleyiz bu enfes udona bayılacaksınız. Japon Mutfağından ünü tüm dünyaya yayılmış olan Udon, aslında kalın buğday unu ile hazırlanmakta olan bir erişte türü. Ev yapımı hazırlanıp genellikle taze taze tüketilen bu enfes erişte, bizim kültürümüzde alışık olduğumuz erişte kavramından biraz uzak olsa da oldukça lezzetli ve tüketmesi keyiflidir. Eğer sizler de bu güzel Udon lezzetinin kendine has dünyasının kapılarını açmak istiyorsanız başlangıcını miso sosu ile harmanlanmış olan bu tarif ile yapabilirsiniz. Tarifimizde ihtiyacınız olan tüm malzemeleri birebir miktarı ile beraber nasıl yapılması gerektiğini de en ince detayına kadar aktardık. Beraberinde salatalık dilimleri ile servis edilen bu güzel lezzeti şimdi deneyerek kendinize bir iyilik yapmanın tam sırası.

Miso Soslu Kıymalı Udon Tarifi İçin Gereken Malzemeler:

• 395 gram udon noodle (pişirilmiş)
• 395 gram hindi kıyma
• 1 yemek kaşığı zencefil rendesi
• Yarım su bardağı su
• 1 su bardağı ince kıyılmış yeşil soğan
• 1 çay kaşığı balık tozu
• 2 tatlı kaşığı pirinç sirkesi
• 1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı
• 4 tatlı kaşığı soya sosu
• 8 tatlı kaşığı soya ezmesi
• 2 tatlı kaşığı esmer şeker
• 4 tatlı kaşığı mirin

Servis için gereken malzemeler:

• 2 tane küçük boy salatalık (çekirdeksiz ve şeritler halinde kıyılmış)

Miso Soslu Kıymalı Udon Nasıl Yapılır?

1. 1 tatlı kaşığı ayçiçek yağını büyükçe bir tavada kızdırın. 1 su bardağı ince kıyılmış yeşil soğanı ve 1 yemek kaşığı zencefil rendesini ekleyip aroması çıkana kadar 60 saniye boyunca pişirin. 395 gram hindi kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar yaklaşık olarak 4 dakika boyunca pişirin.
2. Bir kaseye yarım su bardağı su, 1 çay kaşığı balık tozu, 4 tatlı kaşığı soya sosu, 2 tatlı kaşığı pirinç sirkesi ve 8 tatlı kaşığı soya ezmesini ekleyip çırpma teli yardımıyla çırpın ve karıştırın. Karışımı çin tavasına ekleyin ve koyulaşana kadar pişirin. Orta dereceli ateşte yaklaşık olarak 3 dakika boyunca pişirin.
3. Pişmiş noodleları servis tabağına aktarın ve hazırladığınız karışımı üzerine ekleyin. Salatalık dilimleri ile servis edebilirsiniz.