Muhallebi Tarifi

Muhallebi Tarifi, 7’den 70’e akıllarda kalan tatlılardan birisidir. Muhallebi esasında pirinç unuyla hazırlansa da kıvamı nişastayla bağlandığında tadı oldukça güzel olmaktadır. Bu basit ve pratik bir tarif, birçok farklı şekilde pasta, kek ve tatlıların içerisinde yer almaktadır. Özellikle yaz sıcaklarına yakışan muhallebi her bir kaşığında adeta iç ferahlatır. Üzerine tarçından, Hindistan cevizine, çikolata taneciklerine kadar hemen hemen her şey ile süsleyebilirsiniz. Hem ekonomik hem de lezzetli olan muhallebi çilek, muz gibi meyveler, kakao ve pastalarda kendini göstermektedir.

Muhallebi Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:

• Yarım yemek kaşığı tereyağı
• 1 litre + 1 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı elenmiş un
• 250 gram toz şeker (1 su bardağı)
• 1 paket şekerli vanilin
• 6 tatlı kaşığı elekten geçirilmiş buğday nişastası

Üzerini Süslemek İçin:

• Toz Antep fıstığı
• Muz dilimleri

Muhallebi Nasıl Yapılır?

1. Derince bir tencerenin içerisine 1 litre + 1 su bardağı kadar süt ilave edin. Üzerine 250 gram toz şeker (1 su bardağı), yarım çay bardağı elenmiş un ve 6 tatlı kaşığı elekten geçirilmiş buğday nişastasını ocağın altını kısık olacak şekilde açın.
2. Belirli aralıklarla karıştırmaya devam ederek, muhallebinizi koyu bir kıvam alacak şekilde karıştırın.
3. Koyu bir kıvama ulaşan muhallebinin altını kapatın.
4. Hala sıcak olan muhallebinize 1 paket şekerli vanilin ve yarım yemek kaşığı tereyağınızı ekleyerek çırpın.
5. Hazır olan muhallebinizi dilediğiniz gibi servis kaselerine paylaştırın.
6. Soğuduktan sonra üzerine dilediğiniz gibi toz antep fıstığı ve muz dilimleriyle süsleyip servis edin.