Muhallebili Kadayıf Tatlısı

Muhallebili Kadayıf Tatlısı

Bugün sizlerle paylaşacağımız Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi, Ramazan Sofralarınızı şenlendirmeye geliyor. Ramazanın gelişiyle adını sıkça duyduğunuz, herkesin tarifini sorduğu muhallebili kadayıf tatlısının tarifini tam ölçüsüyle bu yazımızda bulabilirsiniz.

Kalabalık ve bereketli bir iftarın ardından gelen sütlü tatlılar adeta bir mutluluk kaynağıdır. Bu tatlı hem hafifliği ile midenizi yormayacak hem de her bir lokmasında sizi mulu edecek türden. Hazırlamasının eforsuz oluşu ile de insanı cezbeden bir tatlı olan muhallebili kadayıf, porsiyon bakımından da bereketli olduğu için kalabalı sofraların vazgeçilmezlerinden birisi. Tarifimizin malzeme listesine ve adım adım yapılış detaylarına aşağıdan ulaşabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Muhallebili Kadayıf Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler:

Kadayıfını Hazırlamak İçin:

  • 300 gram kadar tel kadayıf
  • 1,5 su bardağı ceviz(dövülmüş)
  • 3 kaşık tereyağı
  • 5 kaşık toz şeker

Muhallebisini Hazırlamak İçin:

  • 4 su bardağı (1 litre) süt
  • 4 kaşık un
  • 3 kaşık mısır nişastası
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 tane yumurta sarısı
  • 1 adet vanilya
  • 1 kutu kadar krema

Muhallebili Kadayıf Tatlısı Nasıl Yapılır

  1. Kadayıflarınızı ince olacak şekilde güzelce kıyın. Kırmakta zorlanmamak için dilerseniz kadayıflarınızı 2 saat kadar buzdolabınızda beklemeye alabilirsiniz.
  2. Teflon tencerenizin içerisine 3 yemek kaşığı kadar tereyağınızı ilave ederek güzelce eritin.
  3. Tavaya aldığınız 300 gram kadar tel kadayıfınıza 1 su bardağı toz şekerinizi ilave edin. Kısık ateşe ayarladığınız kadayıflarınızı ocağınızın üzerine yavaşça kavurmaya başlayın.
  4. Kavrulmaya başladıkça kadayıflarınız renk almaya başlayacaktır. Altın rengine ulaşan kadayıfınızın üzerine 1,5 su bardağı ceviz(dövülmüş) ilave edin. Güzelce karıştırın.
  5. Karıştırmış olduğunuz kadayıfınızı soğuması üzere genişçe bir kabın içerisine alın.
  6. Soğumaya bıraktığınız kadayıfınızın muhallebisini hazırlamak için tencerenizin içerisine; 4 su bardağı (1 litre) süt, 4 kaşık un, 3 kaşık mısır nişastası, 1 su bardağı toz şeker, 1 adet vanilyayı alın. Karıştırdıktan sonra içerisine 1 adet yumurta sarısını ekleyip karıştırın. Kaynayıncaya dek kısık ateşte karıştırarak pişirin.
  7. Pişmiş olan muhallebinizi ocaktan alıp 15-20 dakikalığına soğuması için bırakın.
  8. Soğuyan muhallebinize 1 kutu kadar kremayı ekleyin ve bir mikser yardımı ile güzelce karışıncaya dek çırpın.
  9. Tercihen dikdörtgen bir borcamın tabanına kadayıflarınızın yarsını yayın. Boşluk kalmamasına dikkat edin.
  10. Tabana yaymış olduğunuz kadayıfınızın üzerine muhallebinizi bir spatula yardımı ile güzelce yayın.
  11. Kalan kadayıflı karışımı muhallebinizin üzerini kapatmak için kullanın.
  12. Dilimlere ayırdığınız muhallebili kadayıf tatlınız servise hazırdır. Dilerseniz üzerini dövülmüş ceviz ile süsleyip servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

 

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.